“當然吃過。”陳大立說。
“別家的豬蹄是什麼口感？”溫沅問他。
“少東家，我是這般想的，別家的豬蹄吃起來都硬，口味都差不多，我便想著做個軟爛易化的口感，那是不是就有更多人吃了？”陳大立說。
“這道菜的油本就多，若是豬蹄也做這樣的口感，不吃幾口便膩了。”溫沅說，“豬蹄做緊實彈脆，不能硬，還有香料味過濃了。”
陳大立聽這意思就知道要重做，即便做好了心理準備，但他還是極其不爽。
“今日不夠時間再做一道新的了。”
“那明日再來。”溫沅說。
一連試了三日，不是過硬，就是過甜，要麼香料過重，到了第四天，又軟又酸又腥，比第一日還要難吃。
“你做菜便是這般敷衍了事的？”溫沅皺著眉。
陳大立忍了四天忍不下去了：“少東家，你沒做過大廚，不知這菜有多難做，明明其他人都說好吃！憑什麼您說不行就不行？做菜哪有這般嚴苛的道理！”
溫沅甩掉筷子，一掌拍在四方桌上，“就憑我是少東家！”
呂三娘嚇得心臟怦怦跳，她大氣不敢出，戰戰兢兢站在一旁。
周七豆和郭巴子躲在簾櫳後面偷看，同樣被髮怒的少東家嚇得連悄悄話都不敢說了。
而餘浪去取裝裱好的卷軸，此刻並不在食肆，不然他定要心疼。
陳大立滿臉憤恨，憋著氣沒吭聲。
溫沅暗自思忖陳大立此人想必用不長久了。
他眯起眼，緩緩道：“你既然做不出，便換個人來做，以後三娘做食肆的主廚，你來幫廚。”
“什麼——！”陳大立大為光火，氣得眼前一黑，他幹了十幾年才做成主廚，這會說換就換，把他當什麼人了！
溫沅看了他一眼，沒再多說，讓呂三娘重新做一份豬蹄螺螄煲，便回大堂去了。
眾人散開，唯獨陳大立攥著緊拳頭一個人站在後院，他氣得朝一旁的籮筐踹了好幾腳。
回到廚房看到呂三娘在給豬蹄去毛，啐道：“你個下堂婦，就你會巴結討好少東家！賤人！”
呂三娘無辜捱罵，心裡也不高興，一轉眼看到陳大立拿著菜刀哐哐切菜，頓時不敢回擊，低頭默默清理豬蹄。
陳大立看了眼不吭聲的呂三娘氣順了些，轉念一想，若是呂三娘真的擠掉了他主廚的位置，那可不妙，多年的辛苦付諸東流不說，主廚和幫廚的工錢可是天差地別呢！
不成，得跟少東家說說好話。
溫沅也在思慮同一件事，現在呂三娘手藝還不夠精湛，得再留陳大立一段時日，同時讓呂三娘儘快上手。
所以陳大立來認錯的時候，溫沅語氣緩了下來。
“少東家，都是我一時氣急說錯了話，您能不能再給我一次機會？”陳大立討好地笑了笑，“這回我一定能做好，絕不會辜負您！求您了！”
溫沅心思轉了幾道彎，笑笑：“再給你一次機會，可以，但……”
。道急立大陳”。說您？麼什是但“
。說沅溫”。置位的廚主你復恢便，了好做菜，娘三呂助協廚幫做好好你，了回收給就頭個轉能不話過說“
”！做好好定一我，家東！定一定一“：道應聲連，開笑即當言聞立大陳
。驗經的菜做不了授傳娘三呂給真真認認，廚後了回他，人騙有沒並言此立大陳
。了教願甘心都也巧技小的願不些那前以
。功次一，煲螄螺蹄豬的孃三呂
。品菜新道此薦推堂大去端煲螄螺蹄豬鍋一另把子郭讓定決便，塊一了試只沅溫
！了買氣豪，味這了到聞，店進們士軍的司道街時此巧正
！呢牙彈還來起嚼，脆彈皮豬，實蹄豬，香鮮螄螺
。聲”呋呋“的伏起低高了出發，候時的口飯米刮口大們士軍。明分且滿亮油粒粒，下一拌攪上飯米大的爽乾到淋，湯那說別更
。嚐嚐份一點想都，聲聞人客的旁
？份一了上隻是不那？份兩就？了沒？啥，計夥那問一
