叄家食肆的夥計一聽，連忙說：“這個魚丸就是這個味道，這才是正宗的，脆口才是贗品呢。”
客人皺起眉：“那贗品也比你們這個正品好吃，軟了吧唧的，算了算了……結賬吧。今日還是讓利三成吧？”
“是、是……”夥計尬笑道。
“東家，咱們真要連續三日都讓利三成麼？”掌櫃的問丁志德。
“溫家食肆讓利三日，咱們自然不能輸。”丁志德呵了一聲，“反正有人兜底，怕什麼？好好做你的，甭問這麼多。”
掌櫃的欲言又止，最後閉上嘴幹活兒去了。
三日過去，溫沅開始算賬。
開張大吉當日來了三十一桌，平均每桌二百六十文，攏共八兩零二十文。
第二日、第三日分別是二十八桌、二十五桌，平均每桌二百五十文，兩日攏共十三兩二錢零五十文。
三日加起來是二十一兩二錢七十文，讓利兩成後，便是十七兩零一十六文！
溫沅難以置信，短短三日，掙到平時六天才能掙到的錢！
叄家食肆同樣也在算賬，與溫家食肆不同的是，掌櫃的越算臉越黑。
叄家食肆攏共兩層，上面做成大雅間，下面是大堂，上下攏共二十張四方桌，比溫家食肆多多了，客人也多，然而賬一算，竟是虧了！
只因找來的夥計都不是熟手，期間打碎了不少碗碟，送錯了不少菜，這些送錯的菜又不能找客人出錢，只得自己吞下，成本增高再加上讓利三成，三日下來，掙了三十多兩，去掉成本與損耗，最後虧了五兩多！
丁志德氣得破口大罵，一把將算盤砸到地上，珠子滾落到眾夥計腳前，夥計們噤若寒蟬，只剩珠子好似嘲諷的叮叮聲。
叄家食肆夥計們緘口結舌，而溫家食肆的夥計們振臂高呼，這幾日的勞累煙消雲散，只剩驚喜。
溫沅看著他們熱熱鬧鬧地轉圈圈，笑著拍拍手道：“高興得有些早了啊。”
眾人一愣，不知其意，嘴角要揚不揚的看著少東家。
“少東家，怎麼了？”呂三娘憂心道，“是因為叄家食肆學了咱們的新菜品？”
周七豆向來乖順，此時也氣憤極了：“我們再做新的，叫他們學不去！”
“做！明日就做！”郭巴子氣道。
“三娘七豆，明日咱們就去書坊找菜譜！”郭年子說。
“好！”三娘七豆猛地點頭。
溫沅不由地笑出聲：“冷靜些，我說的不是這件事。”
“……那是？”呂三娘朝餘浪瞟了一眼。
餘浪面無表情地站在小少爺身後，察覺到了呂三孃的目光，但他沒有轉頭，眼神一直落在小少爺飄動的髮帶上，彷佛一位默默守護的暗衛。
“這些日子，辛苦大家。”溫沅笑了笑，“食肆能有今日，離不開大家的全力以赴，掙了錢，自然也有大家的一份。”
眾人愣住，吶吶地看著少東家。
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