第二,將那個不適的丫鬟帶到後院的客房,由青蘿親自照料,進行隔離觀察,絕不能讓外人接觸。
做完這一切,她才稍稍鬆了口氣。
當晚,她帶著青蘿,一頭扎進了廚房的“實驗室”裡,連夜對紫山藥進行“脫毒”實驗。
她回憶起現代食品工業中,處理某些含有微量毒素的薯類的方法。
“生物鹼大多不耐高溫,且溶於鹼性溶液。”
她指揮著青蘿,將紫薯切塊,先用濃度適中的草木灰水(鹼性)浸泡了兩個時辰。
然後,再將其放入大鍋中,用高溫反覆蒸煮三次,每一次都換掉蒸煮的水。
整個過程繁瑣而枯燥。
謝懷不放心她,一首默默地陪在一旁。
他不說話,只是幫她燒火,幫她換水,用這種無言的行動,表達著自己的支援和守護。
宋安然看著他被爐火映得通紅的側臉,心中充滿了暖意。
有他在,再大的難題,她都有信心去解決。
經過一夜的反覆試驗,當天邊泛起魚肚白時,她們終於成功了。
經過“鹼水浸泡+高溫蒸煮”雙重處理過的紫薯泥,不僅完全消除了那股導致不適的生物鹼,而且其本身的澱粉結構也發生了變化,口感變得更加香甜、軟糯、細膩。
宋安然用處理好的紫薯泥,重新做出了顏色夢幻、味道絕佳的【紫薯月餅】。
她將第一塊,送到了己經完全康復、正惴惴不安的那個小丫鬟面前。
“再嚐嚐。”
小丫鬟戰戰兢兢地咬了一小口,隨即眼睛一亮。
“夫人,這個……這個好好吃!一點都不難受了!”
確認安全無虞後,宋安然才徹底放下心來。
這次的“翻車”事件,也給她敲響了警鐘。
她立刻召集伙食組和培育所的核心成員,正式建立了一套完整的“新品食材安全測試流程”。
規定以後任何新食材的引入,都必須經過“小劑量試吃、多人交叉測試、七十二小時觀察期”等一系列嚴格的步驟,杜絕此類事件再次發生。
她的【金手指:異能】的感知能力,也因為這次對微量生物鹼的專注分析,而得到了鍛鍊,能更精準地分辨出植物中的各種有益和有害元素。
技術問題解決了,但另一個問題,卻又浮出水面。
那個小丫鬟“孕吐”的事,雖然被壓了下來,但終究是紙包不住火。
一些關於“謝家妖法”、“紫薯有毒”的謠言,又有了死灰復燃的跡象。
宋安然看著手中那塊外形精美、顏色誘人的紫薯月餅,一個大膽的、能徹底終結這場鬧劇,甚至能反將一軍的計劃,在她心中悄然形成。








