在荒野。
任何需要長途跋涉尋找、甚至難以替代的調料都是奢侈。
寧川手邊能找到的，就是有限的幾種可以食用的野生辛香料。
他抓過一串用細藤條穿起來晾在屋頂、早已風乾變得微卷蜷曲的細小紅野山椒。
手指用力捻搓，連籽帶皮搓成了暗紅的碎末，撒入已添上了新水的沸騰鍋中！
辛辣！
一股帶著野性辛辣的刺激味道瞬間被滾水激發出來！
瀰漫出獨特的地道野椒氣息！
又一把小小的、在溪邊採到的、灰青色帶點白霜的野花椒粒投入鍋中。
獨特的麻香、青澀和微苦氣息立刻混入辣椒的辛烈之中，層次感一下拉滿！
接著，寧川從之前採集曬乾的海鹽晶體上，小心地刮下了一小撮珍貴的鹽粒。
均勻地撒在滾沸的、已經開始浸染上微黃湯色的水面。
夠了！
小龍蝦本身，就是這鍋清水的靈魂！
它本身攜帶的來自活水溪流、野生泥塘和旺盛生命力賦予的極致清鮮！
以及甲殼和肌肉被高溫加熱後飛速凝縮、釋放、融於湯水的本味！
是任何人工調味都難以企及的天然美味！
簡單的清水、幾縷野山椒的兇猛辣意、幾點野花椒的麻爽、薄薄一層鹹鹽激發的純正鮮美……
足以！
鍋中的激烈掙扎早已停歇。
滾沸的熱湯溫柔地包裹著已然沉默變紅的蝦軀。
暗紅色徹底轉成鮮亮的正紅！
甲殼緊緻油亮！
湯汁也由清澈變得微微泛白泛黃，浮著幾點細小的凝脂和誘人的紅色蝦油！
濃郁的、帶著原始野性和純粹水產生物的、最直接霸道的鮮、香、辣、麻混在一起的誘人氣味！
如同一個巨大的、無形的、香氣炸彈！
轟然炸響！
霸道而不容置疑地，充滿了整個溫暖的竹屋！
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