他不能辜負，更不能走神。
青椒塊已經方方正正，厚薄均勻，落在案板上整整齊齊。
“你看。”
“做飯和做事一樣，穩住心氣，才能穩住手上的分寸。”
林硯牢牢記在心裡，鬆開緊繃的肩膀，沉下心緒，重新下刀。
一遍兩遍，越切越規整，漸漸有了模樣。
切肉末時，他生怕剁不細，用力過猛，肉末濺得案板、檯面到處都是。
林秋禾依舊耐心糾正。
“力道沉在刀根，不要甩刀。”
“肉末要帶顆粒，不用剁成泥，嚼著才有香氣。”
“做完一步，收拾一步，別等檯面一團亂再整理。”
她說一句，林硯便改一處。
小芳坐在一旁看得認真，默默把這些規矩記在心裡，心裡越發佩服娘。
娘性格強勢，卻從來不會苛責他們笨拙。
只會一點點教、一點點磨。
溫柔卻有底線，寬鬆卻不縱容。
備菜完畢，林秋禾開始教他掌灶起火。
“熱鍋涼油，先潤鍋，再下肉末。”
她站在身側，看著林硯點火、倒油、待油溫升起。
林硯初次掌勺，手心微微出汗，握著鍋鏟的手有些僵硬。
肉末下鍋的瞬間，滋啦一聲熱油作響，他下意識往後躲了一下。
“別怕。”
林秋禾聲音輕柔安穩，給足了他底氣。
“火穩住，手穩住，鏟子跟著食材走。”
“先把肉末炒散、炒變色、炒出油脂，再下蔥姜爆香。”
林硯深吸一口氣，依言翻炒。
待肉末香氣溢位，他剛要立刻倒入青椒，就被林秋禾出聲制止。
“停。”
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