還沒湊近,就能聞到一股濃郁的滷肉香味,姚掌櫃肚子裡的饞蟲被勾得亂動。
本以為沈妙棠側過身,要去何大山那取炊餅,他往旁邊讓了讓。
卻見沈妙棠從蓋有棉布的竹籃子裡取出被油紙包裹好的小圓餅,走過去借用何大山的鍋爐,現場烙餅。
這小圓餅模樣瞧著和尋常炊餅不同,烙熟後兩面微微鼓起,拿刀切開時,能聽見餅層外殼乾脆的聲響。
還沒吃到嘴,姚掌櫃的期待值就己經拉滿。
剩下的餅胚,沈妙棠讓何大山幫忙翻面烙熟,她回到攤子,從陶罐裡夾出滷製好的五花肉,在案板上剁碎了夾進千層餅裡,再澆上一小勺滷肉汁。
“姚掌櫃先嚐一口原汁原味的,我再幫你加辣椒油。”
說完,她把用油紙裝著的肉夾饃遞給姚掌櫃。
“好。”
接過肉夾饃,姚掌櫃就迫不及待咬了一大口。
剛出鍋的千層餅,外殼酥脆掉渣,內裡被剁碎的五花肉肉汁浸軟,卻沒散開泡囊,而是變成一種柔韌的口感,五花肉滷得鹹香適口,只剩肉香,吃不出一丁點豬肉騷氣。
嘗過原味的之後,他讓沈妙棠往肉夾饃裡澆上兩小勺辣椒油,吃上去則更加過癮。
姚掌櫃很快就吃完一個肉夾饃,油紙包裡剩下的肉汁,也被他倒出來喝了個乾淨。
“沈娘子,再給我加上雞蛋和土豆嚐嚐。”
“沈娘子,這肉夾饃我要兩份。”
姚掌櫃話音剛落,另一道女聲插了進來。
轉頭一看,認出是在蔣二夫人身邊伺候的芳荷,他笑著問。
“你們家二爺沒來,派你過來買東西?”
芳荷說:“姚掌櫃,我們二爺就坐在馬車裡。”
“他人來了?怎麼也不過來?”
說完,姚掌櫃忽然反應過來,接過沈妙棠遞過來的肉夾饃笑道:“我曉得了。”
原來是蔣二夫人也在,他就說蔣廷瀾既然來了,怎麼也不找他。
要不是沈妙棠做的飯食不好外送,不然說什麼,姚掌櫃都要給在府城老宅裡的夫人和老孃送些過去。
拿著肉夾饃,又要了一份涼皮之後,姚掌櫃回了自家鋪子。
等沈妙棠得空了,問問她能不能做點能送去府城的吃食。
“兩個肉夾饃,是要純肉的,還是要加雞蛋和土豆的?”
沈妙棠問。
芳荷探頭往陶罐裡看了一眼:“兩樣都各來兩個,再要兩個大碗的涼皮,多放些辣椒油。
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