不多時，從山門傳來一陣輕快的腳步聲。
炎川提著滿滿兩大袋食材快步歸來，遠遠揚聲大喊：“我回來了！米麵。鮮肉。配菜。佐料全部備齊。今晚我們吃紅燒肉。”
慕容灼第一個衝上前，滿眼雀躍：“我的紅燒肉終於來了！”
眾人結伴前往宗門膳房。幾人默契分工。各司其職。
蘇寧主動生火劈柴。把控灶火；顧晨光細心擇菜清洗。整理輔料；扶宴利落處理肉塊。清洗打理；沈清塵立於一旁，隨時搭手相助，安靜看著師弟們忙碌。
炎川繫上粗布圍裙，站在灶臺前做主廚，見眾人滿眼期待，便一邊操作，一邊細細講解紅燒肉的完整做法。
“紅燒肉講究步驟細緻，一步錯便風味盡失。”
“第一步，將五花肉切成大小均勻的方塊，冷水下鍋，加入薑片。料酒大火焯水，徹底煮出肉中血沫雜質。”
扶宴依言操作，撇淨浮沫，撈出肉塊用溫水沖洗瀝乾。
炎川認真叮囑：“切記焯水後只用溫水沖洗，冷水會讓肉質收緊，燉出來又柴又硬。”
處理好肉塊，灶火溫穩適中。炎川淋入少許底油，倒入適量冰糖，讓蘇寧將火調到最小，慢慢熬煮。
“第二步炒糖色，是紅燒肉色澤紅亮。入味醇厚的關鍵。小火慢熬，待冰糖徹底融化，熬成溫潤棗紅色。浮出細密糖泡即可，熬過頭便會發苦。”
糖色成色正好，炎川立刻倒入五花肉大火快翻，肉塊均勻裹上透亮紅亮糖色，滋滋冒油，甜香混著濃郁肉香瞬間鋪滿整間膳房。
慕容灼深深吸氣，饞得眼睛發亮。
炎川繼續操作：“第三步調味增香。”
他下入蔥段。薑片。八角炒出濃香，淋入生抽提鮮。老抽補色。料酒去腥，快速翻炒，讓醬汁牢牢裹附每一塊肉塊。
“最後一步燜煮收汁。”
炒至上色入味，炎川澆入足量沸水，清水徹底沒過肉塊。
“燉肉必須要加熱水，涼水會鎖死肉質肌理，燉再久也燉不軟爛。”
蓋上厚重鍋蓋鎖香，炎川開口：“大火燒開，轉小火慢燜兩刻鐘，將肉燉至軟糯脫骨。內裡透味。”
眾人圍在灶邊閒談等候，膳房暖意融融，笑語不絕。
時辰一到，炎川掀開鍋蓋，滾燙熱氣撲面而來。鍋內五花肉紅亮油潤，醬汁濃稠醇厚，肉塊軟糯剔透，濃郁肉香席捲整個膳房。
用大火快速收汁，待醬汁變得晶瑩黏稠。牢牢裹附肉塊，一鍋色香味俱全的紅燒肉便徹底成型。
熱氣騰騰的紅燒肉出鍋裝盤，搭配雪白米飯與清爽時蔬，簡簡單單一桌飯菜，卻是天劍宗數月以來最豐盛的一餐。
眾人圍坐在石桌旁。
慕容灼夾起一塊肉，入口軟糯。甜鹹適口。肉汁充盈，吃得眉眼彎彎，滿心滿足：“太好吃了！四師兄手藝絕了！”
蘇寧大口扒飯，連連讚歎：“比起前幾日的限量饅頭，簡直是山珍海味。”
顧晨光細嚼慢嚥，眉眼溫柔：“多謝大師兄二師兄奔波賺錢，也辛苦四師兄下廚，這頓飯太好吃了。”
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