顧寒聲看了眼時間，九點半，餐廳馬上就要打烊了，說：“不用，你先走吧。”
“好的。”秘書走到路邊打車，回頭看了一眼，顧寒聲似乎在等什麼人。她心想，難怪臨時把晚餐地點改到雅泰，原來是還要見別人。
十點鐘趙嶼下班，一邊拉伸著僵硬的胳膊一邊往外走，忽然看見路邊停著一輛邁巴赫S680，車牌非常眼熟。他探著腦袋走上前，恰好對上顧寒聲望出來的目光。
“上車。”顧寒聲說。
有那麼一瞬間，趙嶼以為顧寒聲是專門來接他的，但當他上車聞到淡淡的酒味，這才明白顧寒聲是來雅泰應酬，接他不過順便的事。他有些尷尬，差點又自作多情。
代駕在前排開車，兩人坐在後排，趙嶼不由得往門邊靠了靠，開啟窗戶。
“怎麼，不想坐我的車？”顧寒聲問。
“不是。”趙嶼說：“我身上有魚腥味。”
安靜了一會兒，顧寒聲又問：“不是給你請假了嗎？”
趙嶼說：“在家待著有點無聊……今天也沒幹什麼，都是輕鬆的活。”
顧寒聲不再說什麼了。他大發慈悲地體諒趙嶼，而趙嶼卻並不領情，非要自找苦吃，所以他無話可說。
車裡的空氣有些凝滯，趙嶼靠在車窗邊吹風，紅腫的手指搓來搓去。他知道自己不聽話來上班會惹他不高興，但他同樣發現了顧寒聲每次發脾氣好像都雷聲大雨點小。
若要研究顧寒聲對趙嶼忽好忽壞的態度，必然是一項繁雜的課題，趙嶼沒有本事分析顧寒聲的心理，但他有種近乎野性的直覺，還有越試越大的膽子。
如他所料，顧寒聲沒有發脾氣，甚至還讓他坐上了專車。
……
小黃毛氣憤極了，一齣雅泰就踹翻了路邊的垃圾桶。他眼睜睜看著趙嶼坐上一輛邁巴赫離開，嫉妒得眼眶通紅。
對於曹旭說的那些話，他是一個字都不信。要是趙嶼的味覺有那麼好，早他媽在業內揚名立萬了，怎麼可能還在做一個小小的學徒？絕對不可能，都是曹旭在偷偷教。就是因為趙嶼有錢，有人撐腰，所以曹旭才區別對待。
他一想到自己當初在曹旭那兒受的屈辱就心有不甘，他也曾在深夜苦練刀工，可曹旭根本沒看見他的努力。他越想越覺得不公平，若自己也有後臺，就不會被當做雜工一樣欺負。
他恨別人有錢，恨社會不公，也恨自己一身本領卻不受重視。
思來想去，他始終咽不下這口氣，便心生一計，打電話給朋友：“兄弟，哪天有時間來雅泰吃飯唄。”
“雅泰？！我哪有錢去雅泰吃飯啊。”
“哥們兒我請你。”
……
燻銀鯧魚是曹旭的拿手好菜，傳統燻魚用的都是青魚，而銀鯧魚的肉質不同，做法自然也大相徑庭。浸魚的醬汁需要用到至少十二種原料，熬一次用一週，趙嶼還沒親眼看見過曹旭熬醬汁，因此也不知道各種原料的比例，只能靠自己靈敏的味覺邊嘗邊配。
當然，他大部分時間裡還是得幹雜活，只能在休息時擠出碎片時間試醬汁。曹旭沒有給予任何指導，但也默許了他在旁邊偷師。
趙嶼漸漸發現曹旭並不像其他人說的那麼不好，相反，他是一個很純粹的人，喜惡都擺在臉上，正因他不屑於搞人情世故，才會把周圍人都得罪個遍。而這樣一個直來直去的人還能在星級餐廳立足，足以說明他的本事有多厲害。這更加堅定了趙嶼要拜師的決心。
晚餐時間，趙嶼一邊擦灶臺一邊看曹旭煎魚，默默記下火候和油溫，經理忽然走過來說：“曹廚，有個顧客投訴，你來處理一下。”
這還是趙嶼入職以來見過的首遭，雅泰餐廳的出餐規程非常嚴格，從食材到製作，再到出餐試味，主廚嚴格把關，但凡有一點問題都會倒掉重做。一旦有客訴，誰掌勺誰就要出去給客人當面解釋。曹旭被叫出去，也就是說有人對他的菜不滿意。
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