第6章 金湯酸菜黑魚隔天。
林宛收拾好東西，揣著銅板和那隻軍壺，特意繞遠找了一家偏僻的古玩店。
有了之前的經驗，她已經摸清行情了。
這幾個民國老銅板品相更完整，還有老兵貼身用過的軍用壺，屬於實打實的老物件，收藏價值更高。
老闆一眼看中，沒過多壓價，直接報了五萬。
錢到賬的那一刻，林宛踏實了，直奔生鮮市場。
她最近閒下來，一直在刷美食教程。
穿過來開店，她不想永遠只賣泡麵，菜品太單一，留不住高階客人，也撐不起場面。
她想學點正經家常菜做法。
不過林宛心裡門兒清，自己零基礎，現學現賣純屬半吊子，真廚藝遠遠不夠看。
真正能兜底的，還是她手裡的預製料包。
所以，今天她打算上道硬菜，金湯酸菜黑魚。
按照手機裡的影片教程，去市場買了幾條鮮活黑魚。蔥薑蒜。小米辣。泡椒。黃燈籠椒等輔料，又挑了秘製金湯酸菜料包。醃魚料。
黑魚事先請魚店老闆去鱗去內臟，把魚頭。魚骨。魚肉分開，魚肉斜刀切成薄片。
回到店裡後，再用清水反覆沖洗去除血水和腥味，瀝乾水分後醃製，加鹽。料酒。白胡椒粉。蛋清。澱粉抓勻，醃製15-20分鐘。
酸菜擠幹水分切段，姜蒜切片，小米辣。黃燈籠椒切好備用。
當然，配菜也少不了，準備了一些薄藕片。金針菇。萵筍片。
另一邊，民國城內。
大帥府的三小姐沈硯之，最近過得不算清閒。
她是大帥排行第三的女兒，上面有兩個哥哥，一個從軍。一個從政，家世頂尖，從小錦衣玉食，性子自帶幾分大小姐的傲慢嬌氣。
但她並非冷血刻薄，看著高冷愛端架子，心底其實很軟，見不得底層百姓受苦。
她在城內學校讀書，最近學校佈置了實地功課，要求走訪城郊棚戶區，記錄民生百態。
沈硯之一開始是不情願的。
棚戶區髒亂破敗，滿地泥濘，和她從小的生活天差地別。
但拗不過學校規矩，也想親眼看看世人嘴裡的疾苦到底是什麼模樣，只能帶著兩個保鏢出門。
整整一下午，她走遍了城郊街巷。
入目全是破敗房屋。捱餓流民，老人啃樹皮。小孩餓得起不來身，到處是死氣沉沉的景象。
沈硯之看著心裡堵得慌。
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