她還從李敏瑤和徐夢那裡打聽到，除華匯城外, 荔江新城的其他商場中也出現了團購。
夏詠恩將所有競爭對手的早餐都買了回來逐一品嚐。論味道, 肯定還是榮興樓的早餐要更勝一籌，各家早餐的價格也跟榮興樓的差不多，那最大問題恐怕就出現在地理位置上了。
回到榮興樓，夏詠恩開啟地圖，認真分析了起來。
從前期調研可以得知, 荔江新城的區域很大, 高樓大廈林立, 光是大型的商場就有五個, 各寫字樓之間透過商場和陸橋連線, 而其中華匯城串聯的寫字樓是最多的。
華匯城有北、中、南三區之分，現在榮興樓的派餐點處於華匯城南區，南區附近寫字樓的白領是團購最直接的目標人群。
在沒有競爭對手的情況下，中區和北區附近的白領也會透過地下商場來到南區取餐，甚至那些工作地點遠離華匯城的白領, 為了嚐鮮也有可能來到華匯城南區取餐。
但是現在，華匯城北區出現了競爭對手，在北區附近上班的白領自然就不會來到南區了，而且現在其他商場也出現了團購，榮興樓自然就缺乏了優勢。
何玉強捧著臉問，“那怎麼辦？我們也要去北區派餐嗎？”
夏詠恩搖了搖頭，“不行，我們人手不夠，而且整個荔江新城那麼大，我們總不能佔據每一個商場吧。”
儘管夏詠恩也很心疼這些流失的客源，可正所謂人心不足蛇吞象，現在榮興樓還在起步階段，人手不足、產能不夠是最大的短板，光憑現在手下的幾個人，不可能將團購覆蓋到整個荔江新城。
這一點，夏詠恩最開始時就已經想到了。
有市場就會有競爭，世界上聰明的又不止自己一個，而且荔江新城的商機這麼多，光憑榮興樓一家，自然是沒辦法吃下這麼大的利潤，就算真將這家店趕走了，也會有新的競爭對手冒出來。
再說了，前兩週的五六百單對於榮興樓來說也是一種負擔，過分火爆的生意雖然能賺到許多錢，但為了趕製訂單，夏詠恩和賴美珍拉著四個幫工可是幹得腰痠背痛。
很多時候為了快點完工，一些細節的地方就難免會被忽視，點心的口感、味道、外觀上也會出現一些小瑕疵。
和之前在學校外擺攤的小打小鬧不同，這一回面對的情況就複雜多了。
夏詠恩仔細想想，競爭對手的出現，對於榮興樓來說，或許也是一件好事。
賴美珍定了定心神，“不管怎麼說，現在團購的生意還是很好嘛，每天都有個三百多單已經很不錯了。”
“是啊，之前準備搞團購的時候，誰能想到生意會這麼好呢？”何玉強點頭應和。
夏詠恩深吸一口氣，“不管怎麼說，我們的團購早餐還是很受大家認可的，儘管出現了競爭對手，我們自己不能亂，一定要穩住陣腳。”
現在團購剛開始，絕不能為了搶生意打壓競爭對手，就盲目地亂來。
首先，點心的用料絕不能縮減，味道、口感以及外觀都得跟之前保持一致。
其次，要緊緊抓住南區的白領。
“你們還記得，之前我為什麼把取餐點定在這裡嗎？”
何玉強的眼珠轉了轉，“因為南區是人流最旺的地方，而且南區連通的那兩棟寫字樓也是整個荔江新城片區樓層最高、公司最多的寫字樓。”
“bingo！”夏詠恩打了個響指，其實仔細算一算，現在流失的客源並沒有特別多，只是比之前少了差不多三分之一而已。這三分之一的客源，或許是來自於北區和中區的白領。
可就算客源流失也好，這幾日始終還有三百多單的訂單，她猜測這些訂單多半都是來自南區的白領。
“這兩棟寫字樓有六十層高，裡面的員工絕對不止三百個人，我們要在現有的基礎上，繼續開發南區寫字樓的客戶。”
別看現在每天來取餐的白領不少，但取餐點又不是在公司大堂，還是會有很多沒有聽說過榮興樓的人。
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