自從上回合作過後,梁修文與三人也是許久未見。
四個人喝著茶, 有一搭沒一搭地聊著,不經意間又提起了上回的合作。雖說梁修文只有手和聲音出鏡,可依舊是播放量極好,客戶那邊特別滿意,就連米萊也想找梁修文再合作多幾次,只可惜時間一直對不上,只好就此作罷。
不過多時,夏詠恩便端著幾個蒸籠,從後廚出來了。
擺在米萊面前的,分別是一籠金銀蒜蒸排骨,一籠醬蒸鳳爪,一籠生肉包,一籠清潤叉燒包,以及一籠燕麥紅薯流沙包。
點心一上桌,三人趕緊拿起手機咔嚓咔嚓一頓拍。
先不說這味道如何,光看這點心的賣相,就比不少茶樓要好多了。
最左邊的那一籠金銀蒜蒸排骨,籠屜裡的排骨一看就知道品質不錯,既沒有碎骨也沒有淤血,每一塊排骨都連著不少肉,而且這肉並不肥,是鮮嫩的瘦肉。
旁邊的那一籠醬蒸鳳爪,鳳爪被斬成對半開,指甲去得很乾淨。每一個鳳爪都是脹鼓鼓的,炸過後的鳳爪外皮變得極為蓬鬆,掛滿了棗紅色的醬汁,油亮油亮的很是誘人。
再看那擺在正中的燕麥紅薯流沙包,那真是不得了。流沙包大家都吃過不少,可誰又吃過外皮有著燕麥麩皮顆粒的流沙包啊?
和傳統的流沙包相比,面前的這一款流沙包麥香更足,一掀開蒸籠就引得眾人紛紛驚歎。
米萊放下手機,迫不及待地夾起一個流沙包。雖然外皮摻雜了燕麥,但並沒有粗糧那種發硬的質感,外皮依舊十分暄軟,用筷子輕輕一壓還會回彈。
聞著那淡淡的麥香,她小心翼翼地咬了一小口,直接就咬到了流沙包的內餡。
徐夢和陳琛雙雙盯著她看,米萊忍不住發出一聲驚呼,“嗯?!”
“天啊,這包子太好吃了!”
剛一入口,立馬就嚐到了那裡面沙沙的鹹蛋黃,十分油潤,還帶有醇厚的鹹香。
但這裡面的甜味卻是十分柔和,和傳統的流沙包相比,這一款流沙包主要的甜味來自於紅薯泥天然的甜味,吃起來並不齁人,鹹甜平衡得正好。
最絕的是,這裡頭的紅薯泥與鹹蛋黃,竟能完美地融合在一起。
紅薯泥十分綿密順滑,一絲纖維和殘渣都沒有,和鹹蛋黃一起炒制後,肉眼根本看不出有紅薯的存在。而且兩者融合之後,依舊保留了那種流沙、爆漿的質感,只是會比傳統的流沙餡更加稠一些。
一個流沙包下肚,米萊連連讚歎,這包子簡直是無可挑剔,真的是又健康又好吃。
她分外激動,連忙安利陳琛與徐夢,“你們快嚐嚐,這包子真的絕了!”
徐夢見米萊吃得高興,心情大好,她就知道,夏老闆做的點心,就沒有不好吃的。
一籠流沙包很快被三人吃了個乾淨,徐夢將筷子伸向了面前的金銀蒜蒸排骨。
排骨被斬成小塊,因此十分入味,也很容易咬開。上下牙這麼輕輕一碰,那排骨上的肉就這麼被咬了下來。雖然一咬就脫骨,但這排骨上連著的肉卻不是軟爛的口感,而是嫩滑到了極點。
這一口下去,徐夢都驚呆了,這肉又彈又糯,咬下去竟然還能有一些肉汁!
經過醃製與蒸制後,鹹鮮的醬汁全都牢牢鎖在了每一塊排骨裡,就連骨頭縫都是香的,配合焦香的金蒜、辛香的銀蒜一起吃,味道層次特別豐富,每一口都是驚喜。
排骨底下墊著六塊方方的芋頭塊,芋頭又粉又糯,入口即化,還吸足了醬汁與油脂,真是一吃一個不吱聲。
徐夢一邊吮著骨頭,一邊對米萊說,“你們快嚐嚐排骨,真的太好吃了。”
米萊剛要吃排骨,結果陳琛把醬蒸鳳爪拿到她的面前,“你先嚐嘗鳳爪,這個也很好吃。”
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