不知道經過了多少次的嘗試，第一份鴨腳扎終於做成了。
先不說吃起來味道如何，光是從外觀來看就挺像樣的，起碼芋頭浮皮鴨腳能夠被鴨腸捆在一起。
夏詠恩從廚房裡將鴨腳扎端出來，放到梁修文的面前，“你快嚐嚐好不好吃？”
這半個月來，梁修文可沒少吃鴨腳火鍋，他也是一步步看著夏詠恩把鴨腳扎做起來的。
如今能有機會嚐鮮，他自然是十分樂意。
兩人還沒吃，夏詠恩就發現了問題，這鴨腳裡的芋頭，不知道為什麼都已經蒸爛了，黏糊糊的一坨，看起來賣相不咋樣。
算了，先吃一口試試看，芋頭的問題之後再解決吧。
她夾起一隻鴨腳扎放進口中，沒嚼幾口，臉上的笑意就凝固了。
和她想象的味道不一樣，自己做的鴨腳扎，剛入口是滷水那厚重的醬香味以及鴨腸的鹹味，鴨腸雖然韌性增加，但吃起來並不爽，感覺怎麼嚼都嚼不爛。
鴨腳倒是挺好吃的，畢竟炸過之後再滷鴨腳很難不好吃，只是和其他三樣食材的味道不是很融合。
至於芋頭和浮皮自然是滷水味，但兩樣食材的賣相都不太好，芋頭如同爛泥一般，浮皮更是慘不忍睹，軟榻得不成樣子，綿軟得夾都夾不起來。
雖然她沒吃過正宗的鴨腳扎，可誰都能吃出來，就目前自己的這個配方來說，絕對是難吃至極啊。
夏詠恩無奈地長嘆一口氣，忽然就聽到了一陣熟悉的聲音從腦內響起：
【檢測到D級鴨腳扎，宿主繼續加油哦！】
我靠，系統，系統活了？？？？
夏詠恩連忙點進系統檢視，卻發現系統畫面還是之前顯示的那樣，並沒有什麼改變。
不過如今系統有點微微活過來了，還會給自己做出來的鴨腳扎評級。
只是怎麼才D啊！
夏詠恩眼前一黑，自己忙活了大半個月一通操作，結果全部都得重新來過！
梁修文安慰她，“沒事，世上無難事只怕有心人，我跟你一起研究，總能找到最完美的配方。”
夏詠恩扶額苦笑，這研發配方，真不是一般人能做的事。
不過如今已經有了試錯的經驗，只要在這個版本的配方上進行改良，總能復刻出當年榮興樓的招牌點心，不至於像盲頭蒼蠅一樣找不到方向。
為了改進鴨腳扎的口感，夏詠恩決定調整處理芋頭和浮皮的方法。
想要芋頭不被蒸爛，那就得先把芋頭炸過之後再上鍋蒸，這樣做出來的芋頭，可以維持一定的形狀，也會讓口感變得更好。
而浮皮的處理更是重中之重，之前她為了節省時間，在製作浮皮的時候只用了簡單的油炸法。
可現在試驗下來發現，油炸做出來的浮皮，特別容易軟榻，蒸過後根本不可能會有那種脆爽的口感。
而且因為是油炸的，油脂含量特別高，導致蒸出來的鴨腳扎底下都漂著一層油花。
為了浮皮口感，她決定改用沙瀑法。
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