接下來要做的就是將這三種不同質地的臘鴨腸分別捆上鴨腳、浮皮以及芋頭，再上鍋蒸制。
等待鴨腳扎出爐的時候，夏詠恩站在灶臺邊上心急如焚，經過這麼多次的實驗，她隱隱覺得，這一次自己好像真的找對了正確答案。
十五分鐘一過，她立馬掀開蒸鍋的蓋子，撲面而來就是一股濃郁的臘香和鮑汁的鮮香。
夏詠恩迫不及待將三份鴨腳扎拿出來，先用肉眼仔細觀察了一番，用臘鴨腸捆綁的鴨腳扎，比起之前用鮮鴨腸捆的更為牢固一些，所有食材都牢牢固定在一起。
她首先要嘗的是那份用日曬十天的臘鴨腸做的鴨腳扎，剛一入口，一個聲音忽然在她的腦內咆哮起來：我的媽呀，怎麼可能會這麼好吃！
軟韌帶彈的臘鴨腸帶著淡淡的肉香和鮮香，咬起來緊實彈牙，和軟糯酥爛的鴨腳、爽脆軟韌有嚼頭的浮皮、外脆內軟的芋頭簡直是黃金搭配，真的做到了每一種食材都有不同的口感。
她終於明白了，為什麼之前宋老伯一直說她做的鴨腳扎口感不對，原來問題就出在這裡！
吃完這一份，她又拿起了那個用日曬三十天的臘鴨腸做的鴨腳扎。
果然，這份和日曬十天的臘鴨腸吃起來口感完全不一樣，臘鴨腸蒸過後非常緊實，特別耐嚼，帶有非常濃的臘香味和鹹香。
目前吃了兩種臘鴨腸，夏詠恩覺得日曬十天的更勝一籌，那油潤的口感和滿口的肉香真的太好吃了！
本以為這日曬十天的已經夠好吃了，可等她吃到那日曬二十天的後，徹底驚呆了！
用日曬二十天的臘鴨腸做的鴨腳扎，集合了爽脆、緊實、彈牙、有嚼勁的口感，但也不失油潤，口感層次極為豐富。
而且相比起日曬十天的，二十天的臘鴨腸臘香味和鹹香味更足，但又比日曬三十天的更有鮮味和脂香味，嚼起來又有肉香。
最絕的是，日曬二十天的臘鴨腸，吃起來真的會回甘！
在這之前，她撓破了腦袋也想不明白，鴨腸怎麼可能是甜的。
直到現在，她吃到了這個日曬二十天的臘鴨腸，臘香、鮮香、鹹香、肉香、脂香味達到了非常完美的平衡，嚼起來有微妙的甜味，才終於明白此言不虛。
夏詠恩激動不已，忍不住跑出廚房，對已經等待許久的梁修文高聲說道，“這個口感，這個味道，絕對錯不了！”
梁修文也是十分欣喜，兩人像小孩子一樣亂七八糟地抱到一起，在原地又蹦又跳。
激動之餘，夏詠恩總算是鬆了一口氣，自己這幾個星期來的研究和努力，總算是有了成果。
而此時此刻，消失許久的系統提示音忽然響起：
【檢測到A級鴨腳扎，宿主繼續加油哦！】
大喜過望的夏詠恩壓根沒有留意系統說了什麼，連忙招呼了珍姨、堅叔過來試吃，又給宋老伯發去了訊息，“宋伯伯，我又研究了一個新的配方，做出來的鴨腳扎要比之前的好吃多了，您什麼時候賞臉來嚐嚐？”
黎志堅之前吃過方老爺子做的鴨腳扎，因此對於夏詠恩復刻的這一份，很想要挑出一些刺來，可吃到嘴裡後，他驚訝得合不攏嘴。
即便他舌頭要比常人更挑剔，可也不得不被這一款鴨腳扎給徹底折服。
說實話，都過去這麼些年了，方老爺子做的鴨腳扎到底味道如何，堅叔早就忘了，留在他心裡的，其實是當時吃到鴨腳扎那種極為驚喜的心情。
而在今日，夏詠恩做的這一款鴨腳扎，完美重新整理了方老爺子的鴨腳扎留在他心底的記憶。
堅叔放下筷子，忍不住嘆道，“唉，還好當時答應你回來了，不然我都沒法第一時間吃到這麼美味的鴨腳扎！”
至於從來沒吃過鴨腳扎的賴美珍，對夏詠恩的讚歎之情，更是自不必說。
”！咯閉倒要都通通樓茶他其，啊了市上紮腳鴨個這等“，道說就即當
”？啊張誇麼這有裡哪“，笑住不忍恩詠夏
”！了上不追都馬拍是的孫姓那，扎腳鴨個這了有“，法看的姨珍同認很也叔堅”？有沒麼怎“
。的滋滋裡心是恩詠夏得聽，讚誇通一人兩
？的能可不麼什有還那，來出刻復能都己自扎腳鴨的做難麼這連，希和信自是滿裡心的今如，題難大兩口的腸鴨和醬了克攻易容不好
