他這做飯手藝是從小練出來的——雖然舅舅妗子對他好，但小時候兩人為了生活都很忙，他就主動做些力所能及的事，比如讓他們回家能吃上口熱乎飯。這麼多年下來，廚藝倒是不錯。
馬寧拿了個空碗，按比例放醋和白糖，又倒了點醬油調色，加味精提鮮，最後加水澱粉攪勻，調了一碗魚香汁。
然後把冰箱裡的長茄子切成滾刀塊，裹上幹澱粉，油熱後下鍋炸到定型。
鍋裡留底油，放豆瓣醬炒出紅油，加蔥薑蒜末爆香，下配菜翻炒，倒入調好的魚香汁，最後把炸好的茄子倒進去，大火快炒，讓每塊茄子都裹滿料汁——一道家常魚香茄子就做好了。
“叔叔，你做的什麼呀？好香啊！”不知什麼時候，小傢伙跑到了廚房門口，正踮著腳尖往裡瞅。
“你鼻子倒挺尖。叔叔做了魚香茄子，一會兒你好好嚐嚐。”
“嗯嗯！叔叔，你做的太香了，我今天能吃兩大碗飯！”小傢伙聞著香味直咽口水，可勁兒地拍馬屁。
“你個小鬼頭，接著去看電視，飯馬上就好。”
“知道了，叔叔。”小傢伙又邁著小短腿噔噔噔地跑回客廳。
馬寧又做了冬瓜肉卷。蒜蓉油麥菜。清炒蝦仁，最後又燒了個西紅柿雞蛋湯，四菜一湯齊了。
“雄英，領江都去洗手，開飯了。”馬寧往茶几上端菜，順便招呼了一聲。
“好的，叔叔！”小傢伙答應一聲，領著江都往衛生間跑。
等回來看到茶几上擺得滿滿當當的飯菜，小傢伙嚥了一下口水：“叔叔，你做的飯好香啊。”
“嗯嗯，好香！”江都郡主也跟著點頭。
“香就多吃點。叔叔別的本事沒有，做飯還是能拿得出手的。以後想吃了，儘管跟叔叔說。”
“嗯嗯！”
“知道了叔叔。”
兩個孩子看著茶几上的菜，連連點頭。
“來，先嚐嘗叔叔做的冬瓜肉卷。”馬寧給兩個孩子一人夾了一個。
他本來還想喂江都吃飯，可人家小姑娘別看年紀小，勺子卻用得穩穩當當，根本用不著幫忙。
“真好吃！裡面的肉好香，冬瓜也好吃！比皇奶奶做的都香！”小傢伙吹了吹，一口咬下去，香得手舞足蹈。
這話可把馬寧高興壞了——自己在小傢伙心裡，廚藝竟然超過了馬皇后。
“那再嚐嚐這道魚香茄子，也好吃。”
“魚香茄子？這個也好吃！”小傢伙嚐了一口，連連誇讚，但隨即又疑惑起來，“叔叔，魚呢？”
“哈哈哈，這道菜叫魚香茄子，裡面沒有魚。”馬寧笑著揉了揉他的小光頭。
“沒有魚，為什麼還叫魚香茄子呀？”小傢伙很不明白。
“因為做這道菜的料汁，以前是用來燒魚的，後來人們用來燒茄子，就叫魚香茄子了。”馬寧一邊給兩個孩子盛米飯，一邊解釋。
“哦，原來是這樣！我明白了，叔叔。”
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