第31章 我要換個爹“不認識字啊——”馬寧看這小傢伙愁眉苦臉的樣子笑了，“不認字就看圖案，你覺得哪個好吃，選哪個就行。”
“嗯嗯”，聽到馬寧這麼說，小傢伙點點頭，可這家店用的銅版紙選單又厚又大，他一個人根本翻不過來，只能拉上李景隆幫忙。
兩個小腦瓜湊在一起，對著選單上那些圖片邊看邊咽口水。
可翻完一遍，也只點了一個炸腐皮。問原因，說是“這個圖片好看”。
見狀，馬寧也知道指望不上他們了——接過選單，壓根沒再看一眼，告服務員：牛骨清湯鍋底，牛肉丸，吊龍，嫩肉，匙仁，胸口油，大份雪花牛肉，再配上玉米段。白蘿蔔。娃娃菜。牛血。嫩豆腐，喝的他要的是軟棗獼猴桃汁，最後又點了粿條。
點菜完畢，很快服務員先端上來一個果盤，百香果。李子。人參果，還有紅彤彤的小蘋果。
“走吧，咱們去調個料汁。雄英，叔叔給你調一個我最喜歡吃的蘸料，好不好？”馬寧笑著站起身，先給朱雄英和李景隆一人塞了一個李子，讓他們啃著，然後領著朱標他們走到調料臺。
“叔叔，調料汁兒幹什麼呀？”朱雄英一邊啃李子一邊問。
“沒有料汁的牛肉是沒有靈魂的，咱們去給它調變靈魂。”
“那我也要調變靈魂！”小傢伙一聽以為要做什麼了不起的事，手裡的李子頓時不香了，拽著馬寧就往前跑。
“這邊，這邊——”馬寧被小傢伙拽著走了兩步，笑著指了指左邊的方向。
調料臺上擺滿了各式各樣的調料。朱標看到那一大桶香油的時候，雖然對馬寧這裡的物價已經有了一些瞭解，但還是忍不住震了一下：“馬寧，香油就這麼放著，讓人隨便吃？”
“那當然，這玩意兒又不是多貴的東西，可不就是隨便吃。”馬寧一邊往碗裡放調料，一邊隨口答。
“香油還不貴？這東西在我們大明，我爹吃的菜裡都捨不得多放幾滴。”朱標語氣裡帶著感慨。
“那在這兒你就可以敞開來吃了。不過也別放太多，不然調料味兒就搶了牛肉的味兒。”
馬寧又補了一句：“標哥，你要不知道怎麼調，可以試試我這個吃法——沙茶醬。生抽。醬油，加上一點蒜末。蔥花和香菜，這是我認為吃牛肉火鍋最好吃的蘸料。”
說著，馬寧給朱標指出這幾樣調料。
朱標點點頭，照著馬寧說的動手調起來。李景隆在旁邊也學得有模有樣，只不過他往碗裡舀了不少芝麻醬。
等他們回到包廂坐下，沒多大會兒功夫，服務員就把一盤盤切好的牛肉。丸子和蔬菜端上了桌。
馬寧先把玉米。蘿蔔。丸子這些耐煮的放進鍋裡，然後扭頭對朱標說：“標哥，看好啊——吃牛肉火鍋，肉在湯裡滾個八九下，顏色一變就可以吃了。”
他說著，夾起幾片雪花牛肉，在湯鍋裡涮了幾下，放進朱雄英的蘸料碗裡，輕輕拌了拌。
早就等不及的小傢伙立刻夾起牛肉，湊到嘴邊“呼哧呼哧”吹了兩下，然後送進嘴裡。
一入口，他愣住了，隨即滿臉驚喜：“叔叔，這個太好吃了！肉還嫩嫩的！”
下一秒，小傢伙做了一個朱標沒想到的動作——他把碗裡剩下的兩片牛肉夾起來，舉向馬寧：“叔叔，你吃。”
馬寧笑呵呵地用碗接過去，衝朱標做出了一個得意的眼神，然後招呼愣住的李景隆：“美食在前，還不動手，想什麼呢？”
說完，他把那兩片牛肉送進嘴裡，故意嚼得大聲了點，說了句：“香！”小傢伙樂得眼睛都彎了。
李景隆立刻夾了一筷子牛肉涮了涮，蘸了料汁往嘴裡一放，小腦瓜不停地點頭，顧不上其他的了。
只有朱標學著馬寧的樣子涮了一塊牛肉，舉起來看了看，肉片邊緣微微卷起，中間還帶著一點粉紅。他遲疑了一下，放下筷子，皺著眉問：“馬寧，這牛肉真的熟了嗎？孔夫子說過‘失飪不食’，張仲景的《金匱要略》裡也寫過，吃沒熟的肉會生病的。你確定沒問題？”
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