六個菜也不難,大不了少做些,不怕吃不完。
或是拿滷菜、拌菜湊上一湊。
再者常霄說除夕夜想吃白麵角子,這不又多一個菜。
從前在家過年也好,後來去大伯家也好,過年都是吃餺飥更多。
聽聞常霄說要吃角子,曾如意還有些奇怪,河東府這邊不曾有這般風俗,而常家人又是本地人。
但既想吃,那就吃,無論餺飥、餛飩、餃子、饅頭……任是吃什麼,只要是白麵制的,就都是好東西。
習俗什麼的也不做準,不同地方有不同的說法,各家也能有各家的習慣。
曾如意想,若是自家年年過年都吃角子,日後他和常霄生了孩子,也把這習慣傳下去,豈不就是他家自有的習俗了,想想卻也不錯。
說起來角子比餺飥好些,做多做少的,不怕在麵湯裡泡脹。
煮的好吃,蒸的好吃,油煎的也好吃,如此想想,是個好物。
只是常霄說得熱鬧,實則並不會包。
全靠曾如意從和麵到擀皮調餡,擺出來後教常霄怎麼做。
冬日裡能吃的菜不多,新鮮的葉子菜只有菘菜,他決定包菘菜豬肉餡的角子。
如今的角子和後世常霄吃過的餃子形狀不太一樣,後世的像半邊月亮,而現下無論是街市上賣的,還是曾如意手裡正包著的,都更像元寶。
常霄照瓢畫葫蘆,一步步跟著學,在包出好幾個軟趴趴不成樣的角子後,終於逐漸有了模樣,起碼看起來不會下鍋就散變成面片湯。
學會以後,他還趁曾如意不注意,往其中幾個裡包了去了核的棗子、桂圓乾和核桃。
銅錢屬實太髒了,不好刷洗,一不小心還容易硌著牙。
包好後,他仔細捏緊麵皮邊緣的褶子,把幾個明顯鼓得不太對勁的角子混入蓋簾中。
殊不知這幾個角子長得實在太扎眼,早就被曾如意看在眼裡,下鍋前還特意拿起來檢查一番,確定應當能囫圇個出鍋,方才淺笑著放回去,等著看常霄究竟藏了什麼心思在裡頭。
傍晚時分,菜上了桌。
六個菜裡,炒了一碗肉、燒了一條魚、燉了半隻雞,這是三個葷菜硬菜。
外加一盤豆腐,一盤滷的鹽水雜碎,一盤角子,一壺燙好的秋露酒。
即使天還微涼,屋裡卻暗。
又是過節,常霄也奢侈一回,沒用燈盞,而是點了根蠟燭。
燭光下,一桌菜都照得清晰,他舉起酒碗,碰了碰小哥兒手中的甜飲子。
兩人各自舉起陶碗抿了一口,曾如意舉筷給常霄夾了魚肚子上最厚的一塊肉。
“吃。”
比起一般人說話時語調的隨意,曾如意把每一個字都咬得很實,聽起來格外認真。
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