張掌櫃點了點頭，笑著說道：“這是應該的，這樣吧，我有個提議，你們可以再選出四人，一起合夥在我後面堆放糧食的地方檢查。”
“如果發現有任何問題，在場的所有人我們張家米鋪都補償100元錢。”
聽到張掌櫃這樣說，其實大傢伙已經信了六成，張掌櫃應該對自家的糧食有充分的信心，否則他不敢誇下這個海口。
而且當場驗糧新開的米鋪必須過的一步，只有賣了一段時間糧食，積累到一定口碑以後，大家才能放心購買店鋪裡面的糧食。
畢竟這可是關係到一家老小今後的命，誰也不敢馬虎。
可是這種情況在阜城已經好多年沒有發生過了，城裡面的幾大糧商已經把持著糧食供應已經很多年了，一般的小糧商根本進不來，就算勉強進來，也被本地糧商聯手擠走。
因為沒有競爭者，所以幾個糧商聯手操縱糧價，想漲就漲，導致城內的普通老百姓苦不堪言。
現在好了，城內又有新的糧店開張，只要經過了現場驗糧這一關，哪怕是糧食比別的糧店差一點，他們也認。
畢竟他們能吃到這麼便宜的糧食，大家還有什麼不滿足的。
最關鍵的是，按照往常的慣例，最多也就兩個人出來驗糧，現在張家米鋪一下子要求五個人，看來是對自已糧食很有信心，這讓大家又高興了幾分。
接著，經過半個小時的討論，大家又推選出四個人，準備和剛剛第一個說話的人一起對張家米店的糧食進行查驗。
這四個人包括一個酒樓的廚師，一個賣了20年餛飩的小攤主，一個年近花甲的老者，還有一個是附近米店過來看熱鬧的夥計。
這幾個人對於糧食的好壞那是最有經驗的，只要讓他們瞧上一眼，然後摸上一把就能斷定出大米和麵粉的級別。
尤其是最後一個米店的夥計，本來大家都不想選，可是有好事者提議說，同行是冤家，米店的人一輩子與糧食打交道，可以發現很多他們發現不了的問題。
接著廚師和苦力兩人來到米店的後堂，指揮店鋪裡面的夥計從麵粉和大米堆中每樣隨便搬出五大麻袋的糧食，然後當著眾人的面開啟，由讓大家推選出來的人檢視。
首先查驗的是大米，只見廚師首先抓起一把大米仔細觀察，從大米的光澤，飽滿度確認大米品種和等級。
等他仔細察看了以後，興奮地說道：“這不是我們本地的大米，應該是從外面運過來，不過從品相來看是我見過最好的，大米里面沒有米糠，沒有樹枝，也沒有石頭和沙土。”
說完以後，他就用手捻起一小撮大米，放在嘴裡面仔細咀嚼，越咀嚼他的眼睛越明亮。
最後他還捨不得吐掉，把嘴裡面的大米全部嚥了肚子裡，這個時候所有人都不可能浪費任何能吃的東西。
接著就是另外四個人紛紛上前查驗，均贊同了廚師的觀點。
就連孔家店鋪的夥計也不得不承認，麻袋裡面都是純正的大米，每一顆都晶瑩剔透，彷彿像是藝術品一樣，讓人看著就有食慾。
在眾目睽睽之下，他不可能昧著良心說瞎話。
其實這種品質的大米孔家米店也有小部分，但是售價高達5元一斤，而且早就被城內有錢人預定，根本不可能拿到米店公然出售給普通老百姓。
接下來就是麵粉，這個豫州人更加的擅長，只要看麵粉的顏色，然後上手摸一下就能確認個八九不離十。
經過大家的詳細確認，然後彙集所有人的意見，最後由老者來宣佈結果：
“諸位父老鄉親，老朽已經在這個地方生活了一甲子，街坊鄰居都知道我的為人，從來不說瞎話，而且我都是快入土的人了，更會愛惜身後的名聲。”
“下面我宣佈：此次張家米店驗糧情況完全沒有問題，老朽以一輩子的信譽擔保，這個點所賣的米都是優等品。”
這時，張掌櫃拿出一個箱子，裡面放著五罐豬油和十個豬肉罐頭。
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