小趙伸手給大家看戰國時期的一碗麥飯。
【——我吃全麥麵包都覺得很難吃了，麥粒簡直不敢想。】
【——咱們現在吃的麵粉都是機械加工，過篩好幾遍的精粉。】
【——之前上學的時候，我老師說，戰爭史就是飢餓史，原來想吃飽真的那麼難啊。】
【再一個就是刺激了小麥等作物的種植意願。當時粟是主要的北方糧食作物，小麥營養價值雖然高於粟，但是脫殼難。口感粗，石墨的出現讓麥粒加工痛點緩解，農戶願意擴種小麥，推動了戰國速賣並重的種植結構微調。】
天幕上的石磨逐漸消失，取而代之的是一幅新的景象——一條溪流從山間蜿蜒而下，水聲潺潺，溪邊矗立著一座木製的水車，水車的輪軸連著屋內的磨盤，水流衝擊輪葉，帶動磨盤緩緩轉動。
【石磨之後，人們又往前邁了一步——水磨。】
小趙走到水車旁邊，抬手示意了一下輪軸連線的方向。
【水磨和石磨的原理一樣，都是上下兩扇石盤碾磨穀物。區別在於動力來源。石磨靠人推，水磨靠水推。水流衝擊水輪，水輪帶動磨盤，只要水在流，磨就在轉。人不用推，省下了力氣，也省下了時間。】
【——靠水力推動，真的古代黑科技。】
【——相當於古代自動化了。】
【——人推磨推半天才磨一斗，水磨一天能磨好幾石。】
【——所以磨坊都建在河邊。】
小趙又往前走了一步，鏡頭跟著她進了水磨坊內部。木架結構，磨盤比手推的石磨大了將近一倍，上扇磨盤被水輪的軸牽引著，正以均勻的速度緩緩轉動。出粉口落下來的麵粉雪白細膩，下面的木盆裡已經積了厚厚一層。
【水磨的出現，把糧食加工從“力氣活”變成了“技術活”。人和牲畜都需要休息，但是潺潺流水永遠不會停下腳步。
一座水磨一天的出粉量，頂得上好幾個人推一整天的石磨。在人口越來越多。糧食需求越來越大的情況下，水磨的出現大大提高了糧食加工的效率。】
【——這也是昭侯發明的嗎？】
小趙看到彈幕笑了一下。天幕上又出現了熟悉的紙。
【這個問題問到點子上了。昭侯墓的農事記錄裡，確實有水磨相關的內容。有一條記錄寫得很直接——‘水力勝人力，晝夜不息，一磨可當十夫。’
但嚴格來說並不是昭侯發明的。史書記錄‘公輸班做磑’，也就是我們後世常說的魯班。磑其實出現在昭侯之前。
昭侯最初只是在庖廚看到了磑，用磑磨了麵粉，做了新吃食。但是當時人們主要種植食用粟，所以麵粉並沒有推廣開，磑也沒有普及。直到始皇帝統一六國後，農家子弟研究了高產麥種，帶動了磑的發展，麵食才在北方普及。】
【——我有時候真覺得魯班會黑科技。】
【——當時還是百家爭鳴時期吧。】
【——應該屬於末期了吧。秦統一後是法家，後面放緩了，但還是依法治國。】
【——應該是百家融合吧，不能單獨說哪一家。】
【——等等，不是再說磑嗎？】
