2026年8月20多雲
下集
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隨手寫下來這些感想,又給另一部長篇小說存了兩千字,己經下午三點了。
今天一首在家打字,不知不覺的,上眼皮又開始打下眼皮。
想著等會兒要?葷油,就別出門了,先躺沙發上眯一會吧。
知道自己的生物鐘不準,我特意定了鬧鈴。
結果呢,半個小時沒睡夠,把鬧鐘關了,再醒來己經4點了。
著急忙慌地起身,跑去廚房的過程中,我差點沒給自己絆個跟頭。
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從冰箱裡拿出昨晚買好的板油,開始熬葷油。
也知道用微波爐熬油省事,十幾分鍾便好了。還不用一邊看著,一邊往外撈油滋啦。
但我還是習慣用老法子。
板油買的時候,己經讓商家切好了。
我只需把板油冷水下鍋,加點薑片和料酒,等水開了,焯個兩三分鐘,撈出來用溫水洗淨。
再拿面巾紙把水吸乾,就可以開始熬了。
熬之前,鍋裡放一點點豆油,等油溫上來了,把板油一塊塊下進去,用電磁爐的最抵擋,慢功夫出細活。
聽著鍋裡“滋啦滋啦”的聲音,把?幹吧的油滋兒,一個個挑出來,
把熬出的葷油,一勺勺舀進罈子裡的過程,讓我感覺特別舒緩、治癒。
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這個過程,我想起了小時候,自己的奶奶,也愛這麼熬葷油。
剛出鍋的油滋兒,奶奶給我盛到碗裡,拌上點鹹鹽面,稍微涼一點再吃,又酥又香。
那時候我吃得可快了,奶奶剛熬出一小盆,轉眼就被我給吃光了。
雖然吃多了容易壞肚子,但下次一趕上,照樣沒臉沒皮地使勁兒吃。
別看我奶奶出生在老年代,卻一點不重男輕女。
對我這個孫女,一點不比對孫子差。甚至比對他們更好、更疼。
估計世上的奶奶都這樣吧?
以後我也要當個,她那樣的奶奶,也不重男輕女。
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