翌日。
早上七點鐘,餘浩便在群裡艾特所有人,讓大家於八點前抵達“有點甜茶咖”。
雖然首播時間為上午10點,但由於時間太倉促、準備工作還不夠充分,大家得提前過去練練手。
不然等到正式營業的時候,個個人都手忙腳亂,這節目還怎麼錄下去?
也不知是不是遺傳了傅老太太的聰明,江念念與傅北辰不僅學習能力強,記憶力也超牛,愣是連夜把選單上品類的製作配方給背了下來。
相比之下,Tina的記憶力則偏差一些,還是避免不了會把部分品類的比例混淆。
所以起床之後,她就連刷牙洗臉時,也在爭分奪秒地死記硬背,唯恐營業時出差錯。
隨便在酒店吃了些自助早餐,江念念三人像昨天那樣,穿著奶茶店的工作服、佩戴上口罩,低調前往奶茶店。
節目組的工作人員己架好兩個機位,鏡頭分別正對著櫃檯和製作間。
雖然今天有7位嘉賓在奶茶店幫忙,但她們都是新手中的新手,百分百鎮不住場面,所以小美和小帥今天也一道跟著出鏡。
這會兒,二人正在緊鑼密鼓完成開門流程。
部分茶湯只需用開水沖泡再燜十來分鐘即可,但有些茶湯需要煮上幾分鐘才能出味。
接著,又馬不停蹄煮珍珠、芋圓、仙草凍等等,以及咖啡和奶昔。
茶湯泡好或煮好後,先將茶葉過濾掉,再各自倒出一部分,按比例加冰。雖然現在是冬天,但還有部分顧客喜歡喝冷飲。
像煮珍珠和奶昔時,時不時需要用勺子攪拌,以防止粘底。
除此之外,還要提前將各種小料分門別類倒入料盒,以及洗切水果。
待備料完成後,還需要列印並貼上效期標籤。這道工序萬萬不能漏掉,否則後果很嚴重。
就連己經開封但還未用完的小料,也需要標註開袋時間,再放回冰箱。
二人一刻不停備完料,又得洗洗刷刷,把剛剛用過的鍋盆勺子和量桶等,全部清洗乾淨並放回原位。
這期間,江念念三人各自點了一杯簡易款奶茶,並自行接單、製作與打包。
比起昨天的一板一眼,三人今天的動作流暢了不少。雖然還談不上動作嫻熟,但勉勉強強有點像樣。
眼見楊曉露幾人還沒過來,奶茶店內外加起來有將近三十多位工作人員,江念念又快速點了三十多杯新品。
下單成功的那一刻,左邊機子出賬單,右邊機子出杯貼標籤。
為了方便練手,這些熱飲除了品種不同,容量也不一致,且有的減糖、有的加冰,有的還另外加小料。
奶茶的容量不同,對應的杯子型號也不同,江念念精準無誤貼好標籤後,傅北辰與Tina立馬上手製作奶茶。
一下子要製作這麼多奶茶,防止出錯,Tina還特意把配方表貼在顯眼的地方。如此一來,她心裡也有個底。
三人一塊合作,前後加起來,十分鐘不到,便把三十多杯奶茶製作好了。
絕大多數品種的茶品,只要加茶湯和小料就行了,操作起來極快。
。等調特或萃冷、沙冰刨、蓋發打如比,些一時費則類品分部但








