油溫燒至六成熱，她把裹了一層面粉的雞腿下鍋。
“滋啦——”
熱油翻滾，雞腿表面的麵糊迅速定型，冒出細密的泡泡。
香味瞬間在後廚瀰漫開來。
五香粉的香氣混合著油脂的焦香，首往人鼻子裡鑽。
幾個幫廚大娘停下手裡的活，頻頻轉頭。
“小何，你這炸雞腿真香啊。”
李大娘嚥了口唾沫，手裡的抹布都掉在了案板上。
“給家裡孩子做的。”
何心宜用長筷子翻動雞腿，讓其受熱均勻。
炸至金黃，撈出控油。
三個雞腿裝在鋁製飯盒裡，蓋上蓋子，香味被死死鎖在裡面。
中午打飯時間，工人們照常抱怨菜水太清。
何心宜站在視窗打飯，動作麻利，一勺菜顛得恰到好處，不偏不倚。
面對男工的調侃，她連眼皮都不抬，只管打飯。
下班鈴響，何心宜提著飯盒，推著腳踏車走出廠門。
晚上六點，七號樓家家戶戶都在做飯。
樓道里全是煤球燃燒的刺鼻味和油煙味。
裴衛國今天車間加班，不回來吃飯。
何心宜把鋁製飯盒放在八仙桌正中間。
開啟蓋子。
炸雞腿雖然涼了一些，但外皮依然金黃酥脆，散發著誘人的肉香。
她轉身去廚房端出兩碗高粱米飯，一盤炒青菜，放在桌上。
“吃飯了。”
她衝著走廊喊了一嗓子。
裴永第一個跑出來，手裡還拿著掉了一個輪子的玩具小汽車。
看到桌上的雞腿，裴永眼睛亮了，扔下玩具，手腳並用爬上長凳。
“阿姨，是肉！”
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