劉嵐對於開發新產品最是積極，她要在家先做出試驗品，給大家吃了，覺得味道頂呱呱，還必須做到沒吃過的人，聞了味就想吃；吃過的人吃了還想吃，才能出攤。
她做的時候讓她爹孃也來學，她告訴爹孃，做餅先發面，發麵是兩斤面一斤水的原則，加上老面揉搓光滑，醒發。
等發麵的同時翻出前幾天待客買的八角，香葉，桂皮，草果，茴香籽，花椒研磨成五香粉，裝碗，碗裡放麵粉和鹽淋上熱油，油酥製成。
又將五花肉去皮，切成肉沫，這是個力氣活以後得讓她爹來幹，然後在肉裡放五香粉，花椒粉，鹽拌勻即可，劉嵐提醒她爹這個肉不必切的太細，需要顆粒感，肉不能順著一個方向攪容易起筋，要有空氣感，哦，一句話概括就是肉不能攪的太瓷實。
發好的面放在抹了油的案板上排氣，分成比鴨蛋大比鵝蛋稍小的一個個麵糰，再醒面一刻鐘，醒好面把麵糰擀成長舌狀，抹油酥。
爹你能不能做個抹油酥的刷子劉嵐問劉有財，劉有財點點頭，抹好油酥，把肉鋪在油酥皮上，從頭往前卷，一邊卷一邊拉伸面，捲成球狀，一面沾點白芝麻，再把餅往下壓成圓形，就像我手裡這麼大這麼厚，這個餅就成了。
劉嵐做了兩個餅，給她爹孃做了兩次示範，然後剩下的麵糰讓她爹孃自己練習，劉有財學的很快，沒多久就能上手。
謝氏撐餅的時候老是拉破，她又缺乏耐心，劉嵐看了搖搖頭，以後就讓她娘只負責煎餅，烤餅，這個做餅的事就交給她爹，自己就專門算賬收錢。
娘你去燒火，火不能大了，容易糊，鍋熱沿鍋邊倒一圈油潤鍋，然後這個炒菜鍋裡一次只能放西個餅，慢慢煎，這是個細緻活，主要是現在沒有烤爐，以後做好烤爐，餅在平底鍋煎的金黃再放烤爐烤熟，不用這麼麻煩。
劉嵐一面給她爹孃傳授經驗，一面輕輕來回翻面，首到餅煎的兩面金黃酥脆。
劉嵐估摸著餅熟了，鏟到盤子裡餅子聞著椒麻酥香，誘人的很，三個都不怕燙，迫不及待的一人拿一個嘗，咬下一口餅酥脆掉渣，慢慢咀嚼，餅裡五花肉經過慢慢煎烤己經油潤入味，實在好吃。
三個人左手倒右手，餅太燙，味道太好又捨不得放下，吃完手裡的餅，劉嵐問道：爹你覺得這餅拿出去賣咋樣？
好吃，這麼好吃的餅肯定好賣，劉有財用抹布擦著手說道。
謝氏也說好吃，她也很是贊同閨女的想法。
那我們賣多少錢一個呢？劉嵐問道。
鎮上的肉包子三文一個，我們這餅賣三文只怕不賺錢謝氏說道。
那當然，這餅可比包子費油，費功夫，劉嵐說著就開始算成本。
一斤麵粉十文錢可以做六個餅，一斤五花肉要十六文可以做十個餅差不多又要兩文，一個餅肉和麵粉成本至少需要三文，調料和油，還有炭錢至少需要一文，所以一個餅至少要西文錢的本錢，得賣八文才有的賺。
劉有財點頭說道：包子一個才三文，他們不會嫌餅賣的貴，不來買。
劉嵐說道：不會，這一個餅至少抵兩個包子，關鍵比包子好吃，美食之所以被稱為美食，是因為它好吃，而不是因為它便宜，鎮上裕泰酒樓的菜那麼貴，每天還是絡繹不絕有那麼多有錢人去吃。
這個餅算是成功做出來了，就等著劉有慶的推車做成。在等車這幾天劉嵐叫她爹搞些黃泥土和草木灰和松針，按五比西比一的比例糊爐灶，這樣的爐灶越燒越結實，不會開裂。這是劉嵐前世鄉下，大家做煎藥小爐灶的經驗。
把小和大缸之間的空隙填起來，小缸中間燒炭，兩口缸下面的位置鑽個拳頭大的洞好掏灰，填起來的位置放餅進去烤。
劉有財覺得這閨女真是受菩薩的喜愛，連做灶的法子都詳細教給她。
劉有財花了一天時間做好爐灶，不過還挺重的，劉嵐覺得要不以後還是去租個小店鋪，免得這麼麻煩每天都要推上推下的，劉有財說這個算個啥，他乾的動，謝氏也說不要緊她幫著推。
劉嵐算是看出來，這夫妻倆就是摳搜，只想掙錢，不能花錢，比葛朗臺還葛朗臺，劉嵐無語的很。
劉嵐也不勸說他們，等以後颳風下雨的時候，他們吃盡苦頭自然會鬆口。
過了三天劉有慶把手推車給劉嵐她們做好，從家裡推過來，村子人很多看見就到劉嵐家看稀奇，都問劉有財這是要作甚，劉有財尷尬笑笑，他不知道該不該跟人說自家要做吃食生意。
劉嵐看出她爹的窘迫，大大方方的說：各位叔伯嬸嬸，你們也知道我們分家就分了兩畝地，實在不夠吃，生活舉步維艱，明年還要服徭役，我們實在沒法子了，所以準備做些吃食去鎮上碰碰運氣。
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