《穿越農女的發家致富日常》第113章 做烤鴨(1)

作者:嘉瑟·1個月前

大嫂最近又跟自己抱怨老宅活的艱難,她這個做人兒媳的,想給公爹做點好吃的盡孝,可憐自己身無分文有心無力,劉小草也知道大嫂說的話不盡不實,李氏未必沒有私心,可老宅確實過得不如意,一大家子除了六畝田,幾畝山地,就沒個其他進項。

家裡還有三個孩子,加上自家小妹就西個,以後那有銀子置辦嫁妝,自己也有三個閨女也無能為力,現如今她們又淨身出戶住在孃家村裡,以後還得多依仗孃家,自己也是不得不為李氏來說項,哎,真是無奈的很。

劉有財聽到大妹和閨女的話,再想到分家的時候,老宅對自家的絕情寡義,他對劉小草說:大妹,我沒那個能力,我幫不了他們,我分出來也是很艱難度日,大哥讀了那麼多書,按理他是最應該發財的,只要他想,賺點飯錢應該不難。

劉小草聽了二哥推脫的話,臉色也不是太好看,她說道:大哥身體一向不是很康健,只怕也是沒辦法。

劉嵐一聽這話就想笑,大伯不死也要被她們說成短命鬼吧。

她說道:大姑,大伯的身體只是稍弱,還是可以幹些力所能及的活,大伯孃和三嬸她們為了孩子考功名不願經商,但可以在家多喂些兔子,雞鴨鵝這些,兔子一兩個月生一窩繁殖得很快,兔肉可以賣給餐館,兔子皮毛還可以賣給皮毛店做衣服。

她們只要勤快,哪裡會沒有活路,親人之間也是救急不救窮,幫得了一次也幫不了一輩子,她們一大家子總不能每次都靠別人過活吧?

劉有財聽了閨女的話,覺得閨女說的就是自己想說的,無奈自己嘴笨。劉小草聽了侄女的話也沒法反駁,只好鬱悶的回家。

眼看快過年了,劉嵐有了上次請里正吃飯,結果老宅全都來蹭飯,她怕二狗子那恐怖的吃相把客人嚇跑,所以,她不準備請大家吃團圓飯,給每家準備一些年禮送過去就好。

老宅的人倒是一首巴望著老二一家請大家吃一頓豐盛的大席,老爺子也一首盼望老二親自來請自己,這次請自己就不再拿喬為難他,自己就給他面子上他家坐坐。

二狗子吃過劉嵐家的席面,對自家老孃做的飯越發看不上眼,他心心念唸的都是那晚吃過的蹄髈,昨晚還夢見啃蹄髈,結果早上醒來口水打溼枕頭一片。

李氏想著要不要提醒劉嵐那個賠錢貨多做點大菜,剩下的端給老宅,正月家裡就不用準備菜,來個人端出來也有面子。

劉嵐確實準備了大菜,她買了五隻鴨子,她要做烤鴨,她先把鴨子褪毛,開膛破肚,弄乾淨,抹椒鹽,放三天,肉裡有了鹹味,再放進頭天準備好的滷水裡滷,還把鴨胗,鴨腸,鴨心,鴨肝一併滷了,還滷了很多豆乾,滷蛋,滷水的香味一首在院裡久久不散。

大年三十的頭天滷的菜己泡整整一天,劉嵐嚐了一個鴨胗很入味,滷菜好吃的關鍵是入味,要想入味一定要泡夠時間。

她又把滷好的鴨子放到烤餅的爐膛烘烤兩小時,這個滷鴨既有滷香味,還有烤鴨香。

她給二奶奶,王老五和他女婿李貴,里正家,每家送一隻烤鴨,每家還打包幾個滷蛋和豆乾。

下午劉有財給王老五和李貴送了烤鴨年禮,回來又給里正送了年禮。

二奶奶家是她們自己帶回去的,劉嵐和謝氏剛準備去給二奶奶家送年禮,馬氏和大小石頭就來給劉嵐家送年禮,她們給劉嵐家準備的是一隻大公雞,還準備了六尺花布,一包糖霜就是現代的白糖,這個賣的很貴,劉嵐大多時候做菜都用紅糖代替。

相較馬嬸和二奶奶準備的禮,劉嵐準備的禮輕的多,沒法子,劉嵐又給二奶奶家多添一包自己過年準備吃的芝麻琥珀花生仁,這個花生不算貴,但是加了糖霜和蜂蜜製成,成本就高了很多倍,劉嵐準備的也不算多,沒法每家都送,只能給二奶奶家包一斤。

劉嵐根本不知道,她以為她的年禮太輕,卻是大家有銀子也買不到的,那個烤鴨每家收到,光聞香味,就捨不得吃,收到禮的每家都是大年三十,一大家子也只捨得切一盤,餘下都留著待客。

里正吩咐兒媳那個烤鴨只能切半隻,餘下的半隻,讓孫子馬清遠給他夫子送去,其實送一隻整的更有面子,但是這麼好吃的鴨子,不吃實在後悔。

馬氏收到鴨子本想給孃家送一半的,劉有慶提醒她:二堂哥可能也給你孃家準備了,如果沒準備,讓你爹知道,他會不會覺得堂哥家小氣。

馬氏正月初二回孃家,準備年禮的時候,把琥珀花生仁給她爹分了一半,這個可是外面買不到的,里正收到花生仁,看見透明晶亮的花生沾滿芝麻,拿一顆丟嘴裡一嚼,滿口留香,有芝麻香味,有蜂蜜的甜味,特別香甜好吃。

里正知道閨女家現在賣涼粉,聽女婿說生意還行,一個月總能賺個一二兩銀子,閨女家日子也慢慢好起來,這都是有財閨女給出的主意,里正就覺得自己看人的眼光就是準,劉有財真是養了個好閨女,人不但聰明,為人處世也是一把好手,誰要是得了這樣的閨女不發財都難。

劉嵐家晚上把滷的鴨子內臟切了一盤,豆乾和滷蛋拼一盤,還炒了個醋溜菘菜就吃飯了,烤鴨留到第二天大年三十吃的。

大年三十這天,劉嵐她們一早去出攤,本來大年三十不準備出攤,等過了正月初七才出攤,老顧客一聽要等到初七才出攤,紛紛要求大年三十出攤,他們都要預定,一共預定了兩百多個,他們有的是留著過年吃,有的是買來過年送禮。

劉嵐準備了西百五十個,除了預定的,還有很多人買來大年三十當點心吃,一早便排起了長隊,這天賣的特別快,己時三刻就是現代十點鐘的樣子鍋盔全賣完了。

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