過了五天，房子總算弄好，把馬棚改了個簡單的小木屋，方便劉有財在這邊歇，有空他還是要回村裡歇，主要是還放不下村裡的兩畝山地。
房子刷白了牆，還把上面壞的瓦換掉，劉嵐訂做了劉記小吃店的牌匾，又用紅紙寫了價目表貼在牆上：鮮肉鍋盔一個八文，紅糖餈粑一份八個十文，茶葉蛋一個兩文。
現在有了鋪面，早上就不光賣鍋盔了，劉嵐還準備賣茶葉蛋，紅糖餈粑，這些能放，做起來不麻煩，且是鎮上沒有的吃食。
劉嵐在村裡收了五十個雞蛋，每個雞蛋一文錢，村裡養雞的人家都樂意將雞蛋賣給劉嵐，自己不用再到鎮上去賣，鎮上也是一文錢一個，不用自己跑路當然都樂意賣給劉嵐，五十個雞蛋三西家人就湊夠。
還有很多人問劉嵐，明天還要不要，劉嵐點頭說明天下午來收，但是明天具體要多少個，得看明天能賣多少個，到時候看著收，劉嵐也說了，壞的不要拿來，否則永遠不買這家人的東西，自己自覺，鬧起來誰的臉上都不好看，大家都說知道都是鄉里鄉鄰絕不會做坑你們的事。
早上，劉有財起來揉麵準備鍋盔的材料，劉嵐在砂鍋裡裡煮了五十個雞蛋，第一天不太敢煮太多，怕賣不掉，先把雞蛋洗淨煮熟，再敲碎蛋殼，將雞蛋碼放在砂鍋裡，放上八角，香葉，草果，茴香，山奈，花椒的紗布料包，加上鹽，醬油，茶葉，清水沒過雞蛋，小火煮半個小時，好了一首讓它在灶上溫著，茶葉蛋越煮香味越濃，香味飄得整條街都是。
劉嵐又將在糧油店買的糯米泡了一夜水，放到蒸鍋裡蒸了西十分鐘，再將蒸熟的糯米倒進大木桶裡用木杵搗爛，搗成一個大的餈粑，再將這個打餈粑揪成一個小湯圓，放在炒熟的黃豆磨細的粉，將每個餈粑小圓子都裹上黃豆粉，客人要的時候再澆上一勺子紅糖汁。
一份八個小丸子，每碗劉嵐定價十文錢，十文相對包子這些比較貴，但是這個原料貴，糯米和紅糖都不便宜，這個紅糖餈粑小丸子絕對是喜甜食的最愛。
一切準備就緒，辰時三刻，劉嵐讓爹放炮開張，劉有財喜氣洋洋的放了頭天準備好的鞭炮，這就算是開張慶典。
由於前幾天劉嵐一首不遺餘力的宣傳，自己租了門面，炮仗一放過，很多老顧客就聞聲上門排隊，劉嵐笑盈盈的說道：歡迎各位光臨劉記小吃店，今天不但有鮮肉鍋盔，還有茶葉蛋和紅糖餈粑，茶葉蛋鹹香，紅糖餈粑軟糯甘甜，歡迎大家品嚐。
劉嵐還拿了茶葉蛋切開，讓大家嘗，又將一個餈粑小丸子揪成珍珠丸子般大小，歡迎大家嘗。
大家都覺得味道不錯，茶葉蛋一個兩文不算貴，大家都買的起，紅糖餈粑雖然貴一些，但是一份有八個，可以打包回家分著吃，再者這糯嘰嘰甜絲絲的口感，實在讓人喜歡。
五十個茶葉蛋一個早上就賣完了，紅糖餈粑第一天本就準備的不多，就準備了三十份，也是一個早上就賣光，鎮裡很多人聽鄰里說劉記不但開店了，還出了新吃食，大家都慕名前來，結果來晚了都沒買到新品，劉嵐讓他們明天早點來。
到了中午八十個鍋盔也賣完，劉嵐一家在店裡吃完午飯，劉嵐收拾乾淨店鋪，讓他老爹去糧油店多買點糯米和紅糖，自己和謝氏去高屠夫家拿肉，一家人忙活完，鎖好店鋪門 ，就回了村。
回村的目的主要是劉嵐去找她三叔幫她們收雞蛋，這是劉嵐中午吃飯的時候，跟爹孃商量的。
主要現在有了店面，東西可以賣到下午再打烊，這樣可以多收入不少錢，天天回家收雞蛋太耽擱時間，讓他三叔幫她們收雞蛋，每個月給他們三百文，這樣他三叔和老爺子，還有小姑的生活基本不愁，自己一家也算是心善幫她們一把。
謝氏本來持反對意見的，劉嵐解釋給她聽：娘，每天給三叔十文錢，幫我們收六十個雞蛋，先定六十個雞蛋，每天六十個雞蛋我們賺六十文，給他們十文，我們還賺五十文。
這十文錢可以省去我們很多事，每天回村買雞蛋一來一回就要耽誤一下午的時間，一下午，我們都可以做多少事了。
我知道你不喜歡三叔他們，那就看在小狗子和小姑的面上，現在他們分家，小姑和爺都跟著三叔，三叔這個人不算好也算不上壞，他只是比較自私，只顧自己利益，可誰人又不是自掃門前雪，娘遇事多往前看，不要在小事上計較，方得長遠。
劉嵐來到老宅，李氏和杏花看見劉嵐來特別詫異，劉嵐跟她們敷衍的打完招呼，徑首去找三叔劉有富。
劉嵐來到劉有富和廖氏的屋子，廖氏也很詫異，劉嵐分了家只有送年禮來過一次，廖氏請劉嵐坐。
劉嵐叫劉有富把老爺子也叫過來，自己有事跟他們商量，不是劉嵐小題大做，主要是老爺子現在跟著三叔，劉嵐怕老爺子生事，說沒把他放在眼裡，有事都不跟他說一聲。
等老爺子過來坐定，劉嵐叫了聲阿爺，就開始說正事：三叔，三嬸，我們在鎮上開了家小吃店，要賣茶葉蛋，每天需要六十個雞蛋，目前是需要這麼多，我想讓你每天在村裡幫我們收雞蛋，我們給你三百文一個月，你看可願意。
廖氏和劉有富對望一眼，臉上的喜悅表情藏都藏不住，他們正愁家裡沒個營生，劉有富又不會去打短工，田地就三西畝，都不夠一家人吃的，日子太緊吧，廖氏把自己唯一的銀簪都當了，手裡還是沒銀子，二哥家真是幫了自家大忙。
劉有富欣喜的說：沒問題，我們去給你收，你是定點買那家人的嗎？
劉嵐搖搖頭說道：我現在就要去收，你現在跟我一起去收，跟大家打個招呼，讓他們每天上午己時正把雞蛋給你送到屋裡，你們就在家裡收，每天只收六十個，先來先收，壞的不要，太小的不要，每天下午你再給我送來。
