路上沒什麼人，晨風帶著涼意，吹在臉上很清醒。
他走得快，不到半個小時就到了店門口。門還關著，門口一個人都沒有。
劉小軍在門口站了兩分鐘，又退到屋簷底下等著。
過了差不多十幾分鍾，王有財走了過來，看見門口站著個人，愣了一下：
“劉小軍？你咋來這麼早？”
劉小軍站首了身子：
“王師傅，我怕遲到，就早點來了。”
王有財拿鑰匙開卷簾門，回頭看了他一眼：
“我們弄滷味的，是比賣滷味的要早點，要提前準備，不過六點到就行。”
“沒事，反正我在家也沒事幹。”
劉小軍上前一步，幫著把卷簾門往上推
“王師傅，今天先幹啥？”
王有財把門推到頂，彎腰從門邊拎起一桶昨天泡好的食材：
“先把今天要用的料備出來。你跟著我，我怎麼做你學著看，不懂就問。”
劉小軍應了一聲：“行！”
後廚的燈亮起來，灶臺上的火點著了，鍋裡的水開始冒熱氣。
王有財把昨晚泡好的鴨脖、鴨翅、雞爪撈出來，控幹水分，一邊幹一邊跟劉小軍說：
“滷味這東西，看著簡單，其實每一步都不能馬虎。
焯水要焯透，去腥去血沫，不然後面滷出來有怪味。”
劉小軍站在旁邊，眼睛一眨不眨地看著，手也在邊上跟著比劃。
時間一點一點過去，前面店裡，張笑笑和王麗也到了。
許翠蘭比她們還早來一步，己經把櫃檯上的東西理了一遍。
她看見兩個新員工進門，笑著說：
“來了？先把手洗了，圍裙在那邊掛著。”
張笑笑繫好圍裙，問：“阿姨，今天有什麼要注意的不？”
許翠蘭擺擺手：“跟昨天試工一樣，顧客來了招呼好就行。我在旁邊看著，有什麼拿不準的問我。”
張笑笑和王麗對視一眼，點了點頭，各自站到了櫃檯後面。
快八點的時候，許肖節才到店裡
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