忙活了一天,鄭紫茵終於用自己的食材,精心烹製出一桌,十菜一湯的中式家宴。
先上的是三道冷菜:皮滑肉嫩的白切油雞、色澤紅亮的蜜汁叉燒、脆爽解膩的涼拌海蜇。
湯品是花膠瑤柱瘦肉湯,湯色清亮、鮮而不膩,一看便是上等滋補的美味。
熱菜依次呈上:
紅燒鯛魚,完整大氣,肉質細嫩刺少,醬香入味。
油燜大明蝦,個頭飽滿,紅亮油潤,盡顯宴席排場。
冬菇扒菜膽清淡軟糯,中和油膩,雅緻得體。
爆炒腰花刀工一流、去腥徹底,大火快炒後脆嫩鮮香,毫無腥羶。
焦溜大腸先滷後炒,肥而不膩,搭配青椒木耳,香氣濃郁卻不顯粗俗。
大火爆炒的宮保雞丁,鹹鮮適口、香氣撲鼻,滿足了味蕾的一切需求。
最後以一籠精緻鮮香的雞汁燒賣收尾,皮薄餡嫩、清淡不膩,當作主食,體面又雅緻。
整桌菜,葷素搭配得當,既包含有清蒸、紅燒、燜煮、快炒,又兼顧上流宴席的體面與清淡口味。
既有中式團圓的講究,又讓在場的加迪拿人眼前一亮。
菜品色澤鮮亮、香氣氤氳,恩波利家族眾人,接連發出驚歎聲:
“哦,親愛的,你的手藝太棒了!”
“是啊,親愛的鄭,你的廚藝一點都不比專業廚師遜色!”
“我己經迫不及待想要品嚐了!”
唯有恩波利有著淡淡的失望:“鄭,你怎麼沒有做豬肉燉粉條?”
鄭紫茵無奈攤了攤手:“我想豬肉燉粉條,不太適合今天正式的晚餐,不如我明天專門做給你吃?”
“好吧!”
恩波利只得無奈點頭。
就在這時,恩波利的孩子們盯著盤中造型精緻的爆炒腰花很是驚奇:
“Beautiful lady,這個好漂亮呀,是豬腰嗎?”
這話可讓恩波利家族的長輩們,臉上的笑容瞬間僵住。
氣氛變得有些尷尬,眾人神色古怪,一時不知該如何接話。
恩波利在龍國時,從未吃過這類豬下水,但他全然信任鄭紫茵。
抱著十足的好奇心開口問:“這個真的是豬腰嗎?看起來好精緻漂亮。”
“是啊爸爸,我們可是看著Beautiful Lady親手切出來的。”
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