一餐飯不足一刻鐘吃完，正收拾碗筷時一對中年夫婦提著大袋小袋推門而入，小媛與威哥趕忙上去接，劉師傅問話，“吃沒吃飯？我再煮點吧。”
“我倆路上吃了點，別麻煩了。”男人應是老闆，四十歲上下的模樣，中等身材，同樣穿著工作服。許是走了段路，黑色T恤被汗水黏在身上，他站到空調前吹風，“買了個西瓜，先放冰箱裡冰上，等晚上收工切著吃了。”
“小黎，”老陳娘一邊整理吧檯一邊說道，“你那些同學有想做兼職的也幫忙問問，這段忙，小威一走你們倆幹不過來。”
陳冬初正幫忙收拾東西，聽得這話頭也不抬回聲“好”。
外面不知什麼時候坐上一桌人，小媛眼疾手快拿著選單和點單本出去。陳冬初拿抹布悄悄跟上，假裝擦凳子，這廂卻在觀察如何完成這項工作。他是替黎沛來的，無論如何不能掉鏈子，至少得讓她拿到今日的兼職工資。
菜點完，小媛把單子貼到廚房口，對裡面重複一遍，而後從冰箱裡拿四瓶啤酒出來。她一瓶瓶開啟，而後把瓶蓋塞進自己的圍裙口袋。
威哥提到的賣酒，原來是這個意思——以瓶蓋做依據，結算提成。
旁邊來了第二桌，陳冬初有樣學樣照做，速度很慢，也因為忘記問要不要加辣加多少辣折返跑一遍。而後是第三桌，第四桌，十來個人要求並桌的第五桌。隨著夜幕降臨，室外所有桌坐滿，觥籌交錯，人聲鼎沸。陳冬初腳不沾地跑，這桌催菜，那桌加串，這裡酒不夠了，那裡叫嚷著再拿兩套餐具。他的大腦被不斷湧入的資訊佔據，二號桌羊肉串烤老一點，五號桌可樂不加冰，七號桌所有炒菜不放姜，十號桌多一份辣炒花蛤打包帶走，他甚至在想，黎沛那副好記性是不是這裡練出來的，因為記錯一點就會被退菜，大家都忙得團團轉，錯了就是給所有人添負擔。
室內坐滿，室外翻檯，老闆和師傅們在廚房幹得熱火朝天，老闆娘守著吧檯接電話算賬時不時幫忙端個菜，他們三位主力則一直在動，點單、傳菜、開酒、收拾桌子、補冰箱裡的飲品。夜越來越深，客人逐漸散去，待外面只剩兩桌，陳冬初才來得及看一眼手機，沒有新訊息，時間是晚上十一點四十。
威哥這時走到身邊，小聲說道，“老闆讓進去吃西瓜，在廚房，你先去。”
陳冬初實在懶得動，坐在門外的塑膠凳上擺擺手，“你先去吧，我歇歇。”
“今天還好啊，累成這樣。”威哥笑一下，“那我先去吃了，你盯會兒。”
這一晚上服務快四十桌，竟然算還好。
最邊上那桌客人揚手，陳冬初撐著膝蓋站起來，快步走過去。
“妹妹，再拿……拿四瓶雪花過來。”說話的男人看上去半醉，舌頭打結，笑眯眯瞧她。
陳冬初說好，剛轉過身，圍裙帶被拉開，一桌四個男人哈哈大笑。
他瞪他們一眼，跑去冰箱拿四瓶酒回來，擺到桌上正要開，被先前說話的人攔住，“給打個花。”
“什麼？”陳冬初不解。
“用這個。”男人拿起桌上的塑封選單，“用這個開。”
“我不會。”陳冬初掏出起子，下一秒，男人用選單打了下他的屁股，“不會什麼不會，快來。”
“手乾淨點！”陳冬初狠狠瞪著他，“喝不喝！”
“別逗她了，妹妹心情不好，急了。”旁邊有人嬉笑著接話。
“她會，往常就這勺子筷子都能開，讓來就來。”男人與同伴解釋，不知有意還是無意，抓酒瓶時碰到陳冬初的手，陳冬初猛地把手抽回來，厲聲呵斥，“你再動手動腳我報警了！”
若這副身軀是他自己的，早一拳打過去。但面對四個男人，黎沛的體格根本不是對手。
“行了行了，喝多了。”旁邊的人嬉笑著打圓場，“我們自己開，你去忙吧。”
回到門口，小媛正拿塊西瓜出來，見他臉色不好，詢問道，“怎麼了？”
陳冬初煩躁地揚揚手。
她把西瓜遞給他，又瞧瞧遠處正喝酒上頭的人，心知肚明的樣子，“別理他們。”
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