姜黎黎沒想到,走一趟親戚,又給自己找了事做。
說好的躺平呢。
回到家,天也黑了,外婆自己煮了餛飩吃,見他們回來,這才放心。
第二天一早,她就起床來處理山楂。
紅彤彤的山楂在木盆裡堆得滿滿當當,她拿了一根竹管子一一去核。
外婆躺著,也幫忙,真是一刻都不閒著。
蘆花嫂子笑著問:“你收這麼多山楂回來,又準備做什麼好吃的呢?給孩子們做糖葫蘆,也用不了這許多。”
姜黎黎低頭認真的捅著山楂核:“我想試著做做山楂糕點,還不知道能不能成功呢。”
她也只能靠著果丹皮來想象一下,大概就是把山楂煮熟搓成泥,和糖一起慢慢熬煮,應該不難,先做一下試試看。
“孩子們最近飯量有點大,正好吃點山楂消消食。”
蘆花嫂子心裡羨慕,家裡吃穿不愁,孩子們也能吃得好長得好。
蒸饅頭的間隙,她也幫著一起去核,你一句我一句的聊著,三人很快就把兩百斤的果核全部捅完。
有一部分山楂,姜黎黎首接切成片拿去曬乾,以後想吃首接拿來用,泡水煮粥都行。
其餘的用鹽水泡了之後,問了蘆花嫂子村子裡小孩的人數,用竹籤串了五十串,待會兒做糖葫蘆,讓大牛帶著孩子們去村裡發。
剩餘的就放進鍋裡,加些糖一起煮。
看這量,估計得煮三西鍋才能煮完。
第一鍋取出來後,她又繼續放第二鍋,把煮熟的山楂搗碎過篩,放在一邊待用。
如此幾次,才把所有的山楂都變成細膩的山楂泥,紅紅的顏色看著就讓人心生歡喜。
“這顏色做衣裳鐵定好看。”蘆花嫂子笑著說道。
姜黎黎也覺得這顏色好看,再把山楂泥和紅糖放一起,慢慢小火熬。
“聞著真香。”蘆花嫂子吸了吸,酸酸甜甜的,聞著就讓人嘴饞。
姜黎黎給她舀了一碗煮山楂的水,蘆花嫂子喝了首點頭:“酸酸甜甜,太開胃了。”
姜黎黎看有那麼多山楂水,心想倒了也浪費:“那就麻煩嫂子一起挑過去,給工人們都來一碗。”
“好嘞!”
姜黎黎給孩子們留了一些,又給外婆也喝了一碗,其餘的都讓蘆花嫂子挑去給工人們。
熬到山楂泥掛勺,她找來烤月餅的鐵盤,在上面鋪了一張油紙,拿著刮刀,慢慢的將山楂泥撲上去,果丹皮能不能成,就看這個了。
又找了幾個陶罐,盛了幾罐子山楂醬,放涼了之後密封儲存。
再做一部分山楂糕,這個簡單,山楂泥冷卻凝固後,切成條或者塊都行。
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