第9章 榮升主廚十一娘沒再追問，又夾了一塊，慢慢地嚼著，臉上的表情像是在品味什麼了不起的美味。李然也坐下來，兩個人就著一盤炒雞蛋，你一塊我一塊地吃著。月光從窗戶灑進來，落在兩個人之間的桌面上，銀白色的一片。
“你這雞蛋是怎麼做的？”十一娘忽然問，“明兒讓老劉也做。”
李然搖了搖頭：“老劉做不了。”
“為啥？”
“他沒那手藝。”李然說。這不是在誇自己，而是炒菜這種事看似簡單，火候。油溫。翻炒的節奏，都是現代人習以為常的東西，但老劉一個做慣了煮和烤的人，未必一下子就能上手。
十一娘看了他一眼，沒有反駁，只是“嗯”了一聲，似乎比較認同李然的說法，畢竟她也是頭一回吃到用這種烹飪方式製作的菜。
一盤炒雞蛋很快就見了底，最後一筷子李然慷慨的讓給了十一娘。十一娘放下碗筷，靠在椅背上，滿足地嘆了口氣。
“你這人吧，”她說，語氣裡帶著一種連她自己都沒察覺出來的隨意，“也不知道打哪兒來的，規矩是一點不懂，頭髮也剃得跟寺廟裡的禿驢似的，居然還會做菜。”
李然沒說話，笑著算是回應。
十一娘手指有一搭沒一搭地敲著桌面，半晌後又問了一句：“李然，除了炒雞蛋，你還會炒別的菜嗎？”
李然點點頭，語氣平淡的道：“多了去了，番茄炒蛋。青椒肉絲。魚香肉絲。宮保雞丁。蒜蓉空心菜。乾煸豆角。酸辣土豆絲。紅燒茄子。糖醋里脊。麻婆豆腐......”
他越說越順，一個個菜名從嘴裡蹦出來。十一娘聽得眼睛都直了，嘴巴微張，手指也不敲桌子了，就那麼愣愣地看著他。
“停停停，你說的這些都是什麼？”她問，“番茄是什麼？青椒是什麼？土豆又是什麼？”
李然張了張嘴，忽然卡住了。
番茄，明代才傳入中國。青椒，也是明代。土豆，還是明代。辣椒，更是明代。
他列的那一串菜名，大半都指著辣椒和番茄活著呢。沒有辣椒，魚香肉絲就是個笑話；沒有番茄，番茄炒蛋就是個空想；沒有土豆，酸辣土豆絲從哪兒來？
李然忽然覺得一陣深深的遺憾湧上心頭。不是為自己，是為這個時代的吃貨們。沒有辣椒，沒有番茄，沒有土豆，沒有玉米，沒有地瓜——這哪裡是大唐，這簡直就是美食的荒漠啊。
“算了，”他苦笑了一下，“你問的這些東西，這裡都沒有。”
十一娘沒聽懂，但也沒追問。她盯著桌上的空盤子看了幾秒，腦子裡忽然閃過一個念頭，眼睛慢慢亮了起來。
“李然，”她的聲音裡帶著一絲循循善誘的味道，“這些日子跑腿累不累？有沒有想過......往上升一升？”
李然看著她，忽然覺得這語氣和場景莫名的有些熟悉——像是以前在現代社會里，領導端著保溫杯拍著他的肩膀說“小李，最近工作怎麼樣？好好幹，幹好了給你升職”時的那種腔調，話裡話外透著一種“接下來我要開始畫餅了”的前奏。
客棧攏共就這麼大，有幾個人一隻手都數得過來，還能往哪升？她總不會是打算把這店盤給自己吧？怎麼可能。
“升？往哪升？”他靠著椅背，不緊不慢地問了一句。
“當廚子啊！”十一娘聲音忽然低了下去，帶著一種做財迷似的興奮，“你說，要是咱們店裡突然多了這麼些炒菜，生意會不會越來越紅火？”
李然一愣，看著她那雙在月光下亮晶晶的眼睛，忽然意識到這個女人在想什麼。
“你是說——”
“我是說，”十一娘往前湊了湊，壓低了聲音道，“你既然會做炒菜，那從明天開始，你就和劉伯一樣當個廚子，咱們的選單裡多一些炒菜的名目，你說，會不會有人買賬？”
李然看著她，沒說話。
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