第117章 西突厥內附 這麼點事，
去年年底謝景同蘇二準備年夜飯時, 教會了他酥黃菜、拔絲番薯，也教他做了甜麵醬。
如今酒樓裡沒有這幾樣，只因蘇二做得不夠好。用蘇二的話說, 我還沒做好就被人學去豈不是虧大了。
蘇二之所以這樣講, 只因近幾年西市多出幾家炙鴨鋪子。
雖說味道不如“謝五樓”, 但也不難吃, 畢竟西市以前就有炙烤, 只是沒有掛爐肉。謝景的爐子並非憑空出現, 西市商戶找到賣家後把爐子買回去，把自家的醃肉放進去，掌握了火候，自然可以做出烤鴨。
除了烤鴨，西市也出現了紅燒蹄髈和蔥爆羊肉。燒蹄髈用的是紅燒肉的法子——多年前謝景在王屠夫的攤位上做過肉。西市原先就有燒羊肉，但因為鐵鍋沒有普及，其他酒樓不會做炒菜。謝景把炒鍋帶出來, 他們買到鍋，廚子多琢磨幾次，這道菜也就出來了。
蘇二從食客口中得知這些事之後就不許鮑大等人看他做菜。
殊不知鮑大的家人因此前往這些酒樓問過待遇。他們做出了烤鴨和蔥爆羊肉, 比以前賺得多, 卻不曾給夥計漲月薪。
鮑大等人不希望謝景的酒樓被人擠關門，自然不敢抱怨蘇二吝嗇。
話說回來，謝景要給李愔準備的幾道菜便是蘇二春節期間學的。
午時左右, 出來買菜的人家幾乎都回去了, 無人光顧謝景的鋪子, 謝景就和少年移到酒樓那邊櫃檯後面。
燒火的小子範牛跑過來，“東家，你吃什麼？”
“去年咱家的年夜飯還記得嗎？去叫蘇二做幾道菜, 再做點卷肉的小餅，再給我們準備一份——”謝景轉向少年，“小愔，是喝甜湯還是鹹湯？”
李愔：“酒做的湯。”
範牛懂了。
約莫過去三炷香，第一爐烤鴨的香味飄出來，蘇二等人把雞蛋酒釀湯送過來，接著是拔絲番薯，酥黃菜，最後是甜麵醬、薄餅以及切出來的鴨肉。
苗十一笑嘻嘻地問：“東家，廚房還剩一些鴨架。”
謝景：“你們自己吃吧。”
趁著此時沒有客人，蘇二立即把鴨架炸了，之後用鴨架煮湯，放入謝早和周仲樸等人閒著無事做的掛麵。
一人一碗先吃點墊墊肚子。
鮑大喝著烤鴨湯，心說，要是在別的酒樓，他怕是隻能喝湯。至於又白又滑的拉麵，他多看一眼都會被掌櫃的嫌棄。
“謝五樓”吃得好給得錢也不少，每年都有四季衣裳，不會因為去年的沒穿壞就不給做了，鮑大愈發覺得謝景這樣的東家是整個長安城獨一份，可不能叫這樣的東家把酒樓給幹關門了。
謝景對此一無所知。
先給李愔卷一份烤鴨，謝景才嚐嚐酥黃菜。
火候不夠，不過也挺香。謝景看著李愔把烤鴨吃下去，就叫他嚐嚐新菜。
少年很是喜歡，謝景趁機問：“五叔沒騙你吧？”少年不由得露出笑意。一直擔心他心裡不痛快而大吼大叫的禁衛們終於鬆了一口氣，也有心思用酸湯魚和白米飯。
謝景的幾道菜吃了一半，被前來打包烤鴨的熟客瞧見，其神色篤定地問：“是新菜吧？一定是新菜！”
謝景笑道：“我也沒說不是。蘇二做得不夠好。做好了肯定拿出來。我又不是跟錢有仇。”
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