等到把該切的東西都切完以後。
之前圍觀的人也都散得差不多了，雲瑤開始滷肉和燉肉了。
孫明提供的這個場地非常不錯，光是燃氣灶具就有十二個，還有十幾口能夠裝五六十斤肉的大鐵鍋。
雲瑤把鍋放到灶具上面，然後開始滷肉，首先就是把切好的肥瘦相間的肉放到鍋裡面，然後開始放水。
為了保證肉的好吃，雲瑤讓孫明買了一些大桶的純淨水，接下來就是把料酒放了進去，花椒大料還有一些燉肉的調料放進去。
等到所有的東西都放進去，雲瑤開始開火，正式開始燉肉了。
隨著火勢升騰，肉的香味慢慢擴散開來，這個時候雲瑤沒有休息，她現在首要任務就是盯著這些鍋。
為了保證這些燉肉的好吃，每一口鍋每個階段都需要調整火候，還需要再放進去一些調料進行調和味道。
只有在調料和火候的雙重把控下，燉的肉才能夠保證把味道發揮到極致。
雲瑤在燉肉的時候，她手下的三個幫廚則是在處理其他食材，周慧面前放著一堆土豆，在切土豆。
李信和王成前面也放著一堆蔬菜，在梳理蔬菜。
用藥的十幾口大鍋裡面的燉肉，燉了一會兒的時間，香味開始朝著四周擴散開來。
首先聞到香味的就是周慧、李信和王成他們。
他們一邊在不遠處處理食材，一邊忍不住驚歎道。
“雲大廚燉的肉就是香，這才剛剛燉了不到一個小時，肉的香味就忍不住往我們鼻子裡鑽。”
王成第一個說道。
“只不過看瑤瑤的做飯手藝和一般大廚也差不多，不知道為什麼燉出來的肉，比其他大廚做的香了不知道多少。”
周慧也是忍不住好奇地說道。
“做飯這個事情，你們看起來過程一樣，不過所有的事情都藏在細節裡，不是有句話嗎，細節是魔鬼。”
“所有大廚做飯的過程都是一樣的，只有能夠把控細微的人，才能夠做出更好吃的飯菜。”
“這個東西是一般人學不來的。”
“就好像平時做飯的時候，每個人做飯過程都一樣，甚至放的調料都一樣，可是味道確實千差萬別。”
李信說道。
“不過這個燉肉的香味，確實非常香。”
“我這麼多年，也算是見過那麼多廚師，大廚，可是從來沒有云大廚這樣，能夠把肉燉得如此香。”
李信說這些話的時候，他想起來上次吃的紅燜羊肉，還有滷牛肉，這些天每次想起來這些，他都忍不住流口水。
雲瑤燉的肉，香，實在太香了。
哪怕是他這個吃過各種好吃的廚子，每次回想起來的時候，都是忍不住流口水。
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