《美食:我在農村燒大席》第七十一章 看臉,不權威,看菜,這是老師傅!(2)

作者:倚山修竹·1個月前

雖然聽說過這廚師的飯菜魅力,但親眼見後,還是很佩服的。

加上雲瑤這長相,說她是厲害的大廚,可到底算不上權威,可親眼見過,並且聞到這香味後,這大廚權威,不用說也知道,目前她說第二,沒人會說第一。

在聞到香味後,李衛民這邊的主廚老大,看著眼前的高湯道:

“嗯,確實香。”

說完後,主廚老大皺眉,嚥了咽口水口水,把透明口罩往上推了推,道:

“我熬的高湯,要說能打10分,那這鍋湯,絕對是100分。”

“這鍋湯就是滷點豆腐串進去,也能好吃到咽舌頭。”

說完後,又咽著口水。

這時,身旁的廚師看著他們的老大,以為他們老大會陰陽怪氣的說一番,畢竟他都打10分了,誰能想到,他一個轉折,來了個100分。

旁邊的人聽後,也也點頭贊同,隨後神情更加不可思議道:

“不錯,剛才那雲大廚下料的時候,竟然沒有揹著人。”

“就在這”

“咱們這行當,誰有個獨家秘籍,都會藏起來,有的甚至炒菜都要避人。”

主廚聽到這話後,驚訝的張大嘴巴,一臉不可置信的樣子,火速回頭看著說話的人,詫異的問道:

“什麼?”

“你看到雲大廚下料了?”

主廚所講的下料,就是當著外人的面,一一將材料按照斤數比例,一個一個往裡放。

對於廚師而言,能把獨家秘笈漏出來的,那基本不可能。

主廚詫異的是,他平日在食堂燉煮肉製品,需要配料的時候,都是一個人在冷庫,把各種材料全部沉重後,放到一個盆裡。

材料齊全後,在用細鋼絲布全部打包,放入滷肉桶內,防止料渣四散。

在主廚看來,每個廚師都有一倆道自己的看家秘籍。

有的人是湯鍋,有的是辣椒油,有的是調料水,每個人都有自己的獨門絕招。

主廚剛才不在這裡,所以沒有注意到雲謠放材料,現在聽了後,很是詫異。

主廚問完後,對面的人回道:

“沒錯,雲大廚當著我們的面,放的材料。”

“哦,我們還錄了影片。”

一句話,瞬間讓主廚都震驚了。

他們不知道的是,雲瑤放的所有調料,看似都是手抓,但她的手感,對於食材的量,在系統的控制下,都是有嚴密的把控。

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