當天晚上，陳凡沒有睡覺。
他坐在二樓的桌前，面前擺著兩份樣本和系統分析報告。檯燈的光圈把桌面照得雪白，桌外的房間沉浸在黑暗中。
油脂樣本的成分分析已經完成。確實是回收油脂，酸價和過氧化值都遠超國家標準，長期攝入會對肝臟和消化系統造成損害。
但油脂本身只是載體。真正讓他不安的是那些白色粉末。
他把那桶油的樣本擺在面前，先沒有急著問粉末，而是閉上眼，用氣場感知去觸碰油麵。
“系統，油樣裡殘留的氣場軌跡還在嗎？我要回溯它的來路。”
“殘留軌跡完整度約六成，可以回溯。回溯為碎片式畫面，按時間倒序。”
畫面在他意識裡浮起來。
先是後廚。一口大鐵鍋裡翻滾著渾濁的油，鍋邊摞著回收來的塑膠桶。有人把半桶餿水油倒進過濾缸，缸裡還浮著客人吃剩的辣椒和菜葉。
再往前，是凌晨的作坊。兩口黑鍋架在灶上，一個男人用鐵鍬把碎油、碎筋，還有一團團帶淋巴結的邊角料鏟進鍋。
“碎油碎筋淋巴下鍋。”陳凡睜開眼，把這幾個字寫在本子上。
畫面再往前，跳到另一個院子。地上堆著成箱的雞腳，旁邊的編織袋上沒有一個字。
幾個女人蹲在井邊洗雞腳，井敞著口，井沿長著綠苔。雞腳澆上透明鹼水泡一陣，發黃發黑的變得又白又胖，下鍋炸完再倒進另一桶液體裡醃。院子角落堆著雙氧水塑膠壺和燒鹼編織袋，蠅蟲繞著飛。
“系統，那兩個院子，什麼地方？”
“根據氣場軌跡交叉定位，均在城南廢棄紡織廠周邊，一牆之隔。泡雞腳的院子沒有食品生產許可記錄，用水為未消毒井水。”
“燒鹼漂白，雙氧水泡，地溝油炸。成品白淨飽滿，食客完全分辨不出。燒鹼腐蝕消化道，雙氧水殘留可致急性胃炎，長期吃癌變風險成倍增加。”
畫面的最後一幕，是一家館子的後廚。一個胖胖的老闆四下看了看，從貼身口袋裡摸出一個小紙包，把灰褐色粉末倒進調料盒，嘴裡嘟囔了一句。
“那是什麼？”
“畫面氣場頻率與本樣粉末高度吻合。”
他嘟囔的是：“碾碎了混進八角草果裡，誰查得出來。”
畫面散去。陳凡坐在臺燈底下，半天沒動。
“系統，這種案子，監管那邊一般是怎麼破的？”
“常規路徑是食客出現異常，倒查餐館。外地有過類似的案子，罌粟殼碾碎了混進香料，食客沒有一個懷疑吃的東西有問題。”
“那怎麼發現的？”
“查泔水。”系統說，“專項檢查時把餐館的泔水取樣做毒品檢測，泔水裡檢出嗎啡陽性，再順藤摸瓜查後廚，最後在透明調料盒裡查到可疑粉末。”
“泔水會說話。”
“對。食客吃進肚子，殘渣進泔水桶，人會說謊，泔水不會。還有一例是三個人尿檢都呈嗎啡陽性，可三個人都不碰毒品，唯一的交集是當天在同一家火鍋店吃過飯，警方按這條線索查了店。”
“可咱們這粉末不是罌粟殼，常規檢測查不出氣場。”
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