在水油皮鬆弛的時間裡,方梨檢視晾曬的玫瑰花瓣,確定都乾透後,才將其放在陶瓷盆中,並加入白砂糖進行抓勻,直至揉搓花瓣軟出汁水後,才將其放在可以密封的玻璃罐中,並放在旁邊的冰桶中進行短暫的冷藏醃製。
時間已經過去了大半,特里希的白玫瑰奶油布丁早已經做好,他用剩餘的白玫瑰花擺盤,再小心翼翼的將白玫瑰奶油布丁放置上去後,臉上邊露出得體的笑容,邊端著自己的作品朝著的評委席所在的方向走去。
西格莉莎用銀色勺子挖了塊放入嘴中,溫潤的奶香裹挾著玫瑰香氣,口感像漂浮在空中的雲朵,入口即化。
但她並沒有被驚豔住,身為王女的她,王宮內的甜點師廚藝也不會差到哪裡去,但特里希的這份白玫瑰奶油布丁味道確實不錯,也突出了“花”這個主題。
於是特里希成為第一個直接獲取五票晉級的選手。
這也讓其他的選手開始緊張起來,有些還沒有完成的選手更是邊擦拭額頭上的汗漬,邊加快手中的速度,一些選手在心急的過程中直接出錯,直接呆愣在原地,亦或者跪在地上擦拭著眼淚水。
方梨卻不慌不忙的將醃製好的玫瑰倒進鍋中,邊小火慢熬,邊加入黃油翻炒,在這過程中分次篩入炒好的熟糯米粉,讓熟糯米粉吸收多餘的水分,這也在烤制的時候不會爆餡。
等放涼,再搓成小圓餡球。
時間正在一點點流逝,此時大部分人已經把自己的作品給端上去,只不過留下來的人很少,他們作品大部分都是用花做點綴,但很少將花放進甜點之中。
特里希晉級後並沒有離開,他目光落在正在等待出爐的方梨身上。
王城中,看著投影石內還沒有把作品交上去的方梨,朱利安跟著不遠處的珍妮弗都緊張的扯衣角,兩個人心裡都紛紛默唸著。
“加油呀!方梨!”
一起緊張的還有格蘭特城的每位居民,他們目光緊緊地盯著投影石內,都下意識的屏住呼吸,直到看到方梨從烤爐中拿出烤好的餅乾後,都忍不住鬆了口氣。
還好!還好!
時間還夠。
方梨本來是打算將剩下的紅玫瑰花瓣疊在下面,但想了想,還是選擇放棄,而且把烤好的鮮花餅簡單的疊在一起,然後端了過去。
西格莉莎跟著另外四名評委並沒有看到方梨的製作過程,所以在看到她端上一碟圓潤飽滿的淺金黃色“餅乾”的時候,眉頭都微微皺起。
方梨清楚他們在想些什麼,她開口解釋。
“我的鮮花是藏在裡面。”
作者有話說:
來了~晚了點,沒趕上~
第141章 半決賽 冰與火
面前的鮮花餅看起來平平無奇, 只是在聽到“花是藏在裡面”這句話時,西格莉莎和另外四名評委眼底都露出一抹好奇,不管是真是假, 他們都準備拿起餐刀將其一分二, 看看裡面是不是真有鮮花。
方梨見狀:“這餅適合拿著吃。”
西格莉莎等人聽到這話微微愣了下,就在其他四名評委還在猶豫時, 西格莉莎已經伸出手, 她拿起一塊鮮花餅遞到嘴邊, 輕輕咬了口。
齒尖咬破層層的酥鬆外皮,酥皮直接入口即化, 先是淡淡的麥脂清香外,緊接著就是濃郁溫柔的玫瑰香氣直接鋪滿整個口腔,那醃製恰到好處的玫瑰花餡柔韌綿潤,並保留著自然的肌理,甜度剛好壓制鮮花自帶的一絲清淺的微澀。
西格莉莎感覺自己抱著一捧重瓣玫瑰在啃,關鍵這種獨特的味道讓她的眼底露出一抹驚豔。
其他四名評委見狀,也好奇的拿起一塊鮮花餅。
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