《重生從買房開始【完結】》第22頁 這要是自己愛吃的(2)

作者:劉副總·1個月前

陳建軍先是在豬油盆中挖出一大塊豬油,這時候還沒有豬油不健康的說法,農村裡都好用豬油,炒菜更香。

等到油熱,將切好的肥肉粒倒入煸炒,因著帶了一些水分,一倒進去鍋裡就開始噼裡啪啦地嘣油。

陳建軍也不怕,鍋鏟劃拉幾下,等到肥肉略出油,變得焦黃,就倒入了瘦肉丁,翻炒後加入料酒去腥,滿屋子都飄著肉香。

張春華又遞過來切好的油豆腐丁,這是他們老家的特色,和張春華在海城買的油豆腐手感完全不同。

家中的更硬,一般冬天時候會放在鍋子裡面,錶殼炸過有嚼勁,內裡又和凍豆腐一樣,非常吸汁,唯一的缺點就是必須要油大才好吃。

這會放一些在餡料中,口感更豐富。

將油豆腐丁倒入翻炒一會,最後加入擠幹水分的蘿蔔絲,調味就是簡單的醬油和鹽,臨出鍋的時候陳建軍還撒上了一把蒜葉,增香還好看。

陳一凡原本在房中和陳靜、陳潔玩,原來姐姐們房裡有好多漫畫,還有她們自己在本子上畫的美少女戰士,上一世她和陳靜陳潔都不親近,竟然什麼都不知道。

這會聞到香味,三人也都跑出來,陳一凡仗著自己還小,吵著要嚐嚐味道。

張春華嫌她煩,只好給姐妹三人一人來了一勺餡,“直接吃會鹹,等會粑粑做好了看你能吃幾個!”隨後又讓陳一凡出去找她爸。

“可是我不知道我爸去哪裡了呀。”陳一凡苦惱,村子說大不大,說小也不小,難道她要一家一家去問麼?

“那會我看見三根來找建國了,應該是去他家了。”陳建軍在一旁說。

陳一凡還是疑惑,“三根是誰?”

“就是門口有棵大桂花樹那家呀,你小時候可喜歡和他家小兒子玩呢!你都不記得了?”

陳一凡無語,那得是多小的時候了,從她幼兒園開始就去海城讀書了,說這些她怎麼可能記得。

“小靜、小潔,你們認得路,帶著妹妹去喊二叔回來,別摔倒了。”陳建軍看侄女面露難色,好心解圍。

等陳一凡都走出門了,還聽見張春華在說她連村裡人都不認得了。

有了陳靜陳潔的帶路,陳一凡很順利就找到了陳建國,聽到她們說要讓陳建國回去做送灶粑了,三根家媳婦還十分羨慕。

看看別人家老爺們,既能掙錢,還會做這些家務事,她可聽說陳家三房都是男人做飯呢!這種好男人她怎麼就遇不上。

陳建國回到家中,正好水已經燒開,他洗乾淨手,就開始和麵。

做送灶粑用的是鮮米粉,就是大米浸泡磨成粉,最後再曬乾。

陳建國看了看餡的分量,然後舀出鮮米粉,多少餡用多少粉,這麼多年下來,他心中都是有數的。

隨後將開水倒入粉中,攪成面絮,差不多了再上手揉成團。

陳一凡看陳建國的熟練手法,還真是“面光手光盆光”啊,看著就很厲害。

等面揉好,也不用醒,直接就開始揪成糰子包餡。

鮮米粉和成的麵糰不如小麥粉那樣有彈性,揉多了表皮還會開裂,所以也不需要擀麵杖這些,全憑一雙手。

只見陳建國揪下一團面,隨便整整形,兩隻手將其捏成碗狀,再放入兩大勺的餡料,跟包糰子一樣一邊收口,最後用手掌將其壓扁,在掌心一邊壓一邊轉,一箇中間微鼓,邊緣薄的送灶粑粑就做好了。

等陳建國做到第八個,就讓張春華先將這些下鍋煎熟。

。了好就鍾分幾十個燜再子蓋上蓋,水冷圈一淋,黃焦微略到煎部底到等,粑粑的好做剛剛放心小後隨,油籽菜圈一倒鍋沿華春張,淨乾洗清經已會這鍋鐵大的餡炒剛剛

。利順切一年來子家一佑保,的爺王灶給奉供是這,上臺灶在放,個三來出裝子盤用,曆舊照是先,蓋鍋開掀華春張”!吧吃來!啦好粑“

。很得快正反,鍋一下等人他其們他,吃先人老個兩和們子孩讓便華春張,個五有只,中盤進裝的下剩將

。口一了咬,手燙得不顧,個一起拿凡一陳

。乎樂亦不得吃凡一陳,裡餅麵到潤浸還油和湯,了好剛剛就會這餡的鹹著嘗剛剛且而。面背齒牙在粘會還去下口一,糯的後蒸米是則面一外另,脆黃金子殼面一那的上鍋在粑粑

。好更道味的來出燒灶火柴裡家,了個二第吃始開經已凡一陳,了上吃都人眾,鍋出鍋二第到等

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。