陳建國皺眉,“這樣不行,這得搞到什麼時候?我去借個電動的回來。”
沒一會,陳建國就拿了個電動絞肉機回來,“三孃家昨天剛炸的圓子,絞肉機都不用洗。”
“那感情好啊!等炸好了給三孃家送一碗過去。”陳建軍也高興,這大冬天的給他熱了一身的汗。
有了電動的絞肉機,效率一下子就上去了,一個小時不到,肉已經全部絞成肉餡。
張春華此時正在和姐姐切著蔥薑蒜末,別看都是調味,因著糯米和肉餡的基數大,要準備的這些也不少。
大概過了兩個小時左右,張春麗估摸著糯米已經蒸好,揭開蒸籠,從中間挖來一勺,放進嘴中。
嗯,已經熟了,軟硬適中,悶的剛剛好。
“今年這糯米蒸的好,建軍,趕緊來給糯米端下來!”
“來了來了!”陳建軍將裝著糯米的蒸桶端下來,倒進張春麗早已準備好的大盆中。
張春麗也顧不得剛出鍋的糯米太燙,在糯米上撒上適量的鹽,將糯米攪散,隨後就倒入攪好的肉餡。
張春華也將剛剛自己剁的蔥薑蒜末倒進盆中,隨後拿出裝著紅薯澱粉的袋子,舀了半袋子進來。
將盆中的餡料都和勻,又嚐了嚐鹹淡,張春麗讓妹妹把剩下半袋子澱粉都倒進來。
“放這麼多粉會不會吃著太假了?”張春華有些遲疑,別最後炸出來的圓子一點肉味都沒了。
“沒事,我有數的。現在這太散了,等會搓不好圓子。”
見姐姐心中有數,張春華也就不再多說,將袋子中的粉全部倒了進去。
張春麗又揉搓了會,直到所有乾粉顆粒都被揉進餡裡,這才滿意。
“行了,燒油吧!”
張春華將裝著菜籽油的油桶從陳父陳母屋內提出來,倒了一半多去鍋中,炸完圓子的油後面還能繼續炒菜,倒也不算浪費。
自從張春華嫁進來陳家,過年炸圓子這事就被她們姐妹倆承包了。
平時小輩們都不在家,日常的衣服雖然是陳靜陳潔自己洗的,但是飯還是陳母做的。
所以等到過年邊上,兒子兒媳回來了,陳母就一概不管家中的瑣事,她六七十歲的人了,忙了一年,過年歇一歇也沒人能說嘴。
原本陳建黨結婚了,張春華和姐姐手上的活能分一些出去,倆人也能輕鬆點。
但誰能想到娶回來的王麗不僅不幫忙,還年年給人添堵。
而且陳建黨和王麗兩人為了不幹活,真的能做出大年三十才回來的事,她們也不能為了慪氣等到三十那天才炸圓子吧,那樣的話這年還過不過了?
所以,在經歷了最開始的憤憤不平之後,張春華姐妹倆已經無所謂了,反正那夫妻倆也就回來吃幾頓飯。
像炸出來的圓子這些,大部分還是被陳建軍和陳建國他們帶去外地了,家中剩的並不多。
至於老倆口願不願意將家裡自己的口糧留給陳建黨夫妻,那就不關他們的事了,畢竟眼不見為淨。
今年也是和往年一樣,姐妹倆分工合作,張春麗只管搓圓子,張春華來炸。
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