“老婆子，年夜飯準備得怎麼樣了？”
“雞下鍋了，魚殺好了，肉也切好了。”
楊瑞華掀開鍋蓋看了一眼，鐵鍋裡燉著半隻老母雞，湯麵泛著淡黃的光澤，咕嘟咕嘟冒著泡，“還包餃子不？”
“包，過年哪能不吃餃子？”閆埠貴挽起袖子，“一會兒我幫你擀皮兒。”
下午兩點多，閆家堂屋的桌子上已經擺開了陣仗。
楊瑞華揉好了麵糰，蓋著溼布醒著，閆埠貴洗乾淨了手坐在桌邊開始擀餃子皮兒。
他擀皮的技術算不上多好，但勝在速度夠快，擀麵杖一推一收一張圓皮就出來了。
閆解成被喊出來幫忙包餃子，閆解放和閆解曠也搬了小板凳坐在桌邊學。
只有閆解娣因為太小，被楊瑞華打發去守著灶臺看火。
“大哥，你包的餃子怎麼站不起來？”
閆解曠盯著閆解成包好的幾個餃子，歪歪扭扭地躺在案板上，確實不夠挺拔。
“能吃不就得了，你要求還挺高。”閆解成瞪了弟弟一眼。
閆解放倒是有模有樣，學著楊瑞華的手法，捏出一排整齊的花邊褶，雖然大小不勻，但好歹立得住。
“解放這手活兒不錯。”楊瑞華誇了一句，“以後娶了媳婦不愁餓著。”
閆解放被誇得耳朵尖都紅了，埋頭繼續包，速度比剛才快了幾分。
閆解曠撇了撇嘴，低頭繼續跟手裡的麵皮較勁。
三個小的包出來的餃子高低胖瘦各不相同，擺在一起像一支雜牌軍。
楊瑞華也不嫌棄，把他們包的單獨放在一個蓋簾上，“你們仨包的到時候自個兒吃。”
閆解娣從灶間探出頭來，“媽，雞燉好了！湯都收了！”
“來了來了。”楊瑞華擦了擦手起身往灶間走，閆解娣跟在她身後小碎步跟著跑。
灶間裡的香氣愈發濃郁了。
那半隻老母雞燉了將近三個小時，湯色金黃透亮，用筷子輕輕一戳，肉就酥爛地脫了骨。
楊瑞華把雞撈出來放在案板上晾了一會兒，開始著手下一道菜——紅燒肉。
五花肉是昨天廠裡發的年貨，兩斤整，肥瘦相間，切成麻將塊大小，冷水下鍋焯去血沫，撈出控幹。
鍋裡放油，下冰糖炒出糖色，肉塊入鍋快速翻炒，裹上棗紅色的糖汁，加上蔥姜。八角。桂皮，料酒，再倒醬油老抽上色。
“媽，這肉聞著也太香了吧。”
閆解曠不知什麼時候從桌邊溜到了灶間門口，蹲在門檻上眼巴巴地望著鍋裡的肉塊，“什麼時候能吃啊？”
“還早著呢，燉透才入味。”
”。去子餃包哥你幫去，用沒也著守兒這在你“，蓋鍋上蓋華瑞楊
。屋堂了回地蹭蹭磨磨，眼一鍋了看地捨不曠解閆
。魚燒紅——菜道三第做始開華瑞楊，後之上燉燒紅
。了淨乾殺宰上早，泥的天兩了吐裡桶水在養，魚鯉大條一的來回釣海後從天前大貴埠閆是魚
。看來過湊解閆”？燒麼怎魚這，媽“
”。兒會一燉酒料。糖。油醬放再，煎魚把先，吃好最燒紅魚鯉“
。薑和鹽層一薄薄上抹，刀幾了劃面兩魚把華瑞楊
。黃金起泛緣邊，收速迅裡油熱在皮魚，聲一”啦刺“，中鍋尾魚著拎手一，油倒，熱燒鍋鐵
。破不整完皮魚，呵氣一翻鍋顛，落利其極法手的魚煎
。燉慢火小子蓋上蓋，鍋下次依水清碗半。糖白。酒料。油醬，香姜蔥，後之脆黃金到煎都面兩
。奏重三的起一在混香餡子餃。香魚。香了變香的一單從經已氣香的間灶
。的撲撲紅著泛臉小，味香著聞上邊臺灶在靠娣解閆
