11月6日。
洗漱完,來到灶臺,點燃柴火,將水燒開。
舀來4杯豐收的清雨靈米,淘洗一遍,下鍋,蓋好蓋。
灶膛裡積的灰有點厚,不斷挖出後,火勢因此旺了不少。
水汽頂得鍋蓋輕輕跳動。
還沒怎麼煮,清甜的米香漸漸填滿整間屋子。
……
算算時間差不多了,掀開蓋子,蒸汽升空。
再弄個菜,石齒莧+肉沫,旺火翻炒1分鐘。
【吞吞、小新,來吃飯了,把自己的碗拿過來。
>>小新,你的碗,這次有沒有洗乾淨?】
【洗了的,你看。】小新將碗內壁,對準王瑞的視線。
吞吞的碗首徑4cm,小新的碗首徑13cm,王瑞的碗首徑20cm。
給吞吞的碗,加入米飯和堅果碎。
給小新的碗,加入米飯和菜。
剩下的飯菜,就裝進自己的碗裡。
用筷子挑一口米飯,吃進嘴。
王瑞不由怔了一下,和之前吃的米,味道上像兩樣東西。
米粒軟糯彈牙,嚼著嚼著還有回甘。
試著不吃菜,只是加點鹽攪一攪,都能吃得津津有味。
對比之下,以前從米鋪購買的米,香氣總是寡淡。
而且煮熟後,不能咀嚼太多,否則會品出蠟燭味。
雖然沒真的吃過蠟燭,但蠟燭應該可能大概是這樣的味道。
非得搭些菜,才能吃得順利。
其實新米和米鋪的米,透過探查,得到的資訊是一樣的。
王瑞嘆氣一聲。
很大可能,是靈米存放久了,香氣和風味流失得近乎於無。
不過,為何從未在米鋪購買到新米呢?即便豐收時去。
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