第326章 食肉而無味在秦梨的記憶之中，雞肉一直是一種十分廉價的，且叫她不喜的肉類。
這種肉給她帶來了很長時間的糟糕回憶。
在她前世的時候，和外公居住的家附近有一座養雞場，那並非是放養的出售肉雞的養雞場，而是專門飼養蛋雞出售雞蛋的。
那些母雞幾乎每日都會下蛋，然後為那一座養雞場賺取源源不斷的錢財，連她的學校也從那裡採購雞蛋。
雞蛋是一種富含營養的食物，但經常性幾乎沒什麼間隔被反覆刺激下蛋的程式卻對母雞的傷害性極大，一隻母雞飼養差不多一年半的時間，就可以直接被淘汰了。
在這一段從出生到成熟的時間裡，母雞會因為蛋場長時間的光照源源不斷的產下雞蛋。
隨後雞身上的養分都因為一次次的產蛋流逝，讓雞肉陷入一種乏味僵硬的狀態。
而每當養雞場將淘汰了的母雞宰殺之時，便是外公興沖沖的去到屠宰場內採購大量雞胸肉的時候。
有得必有失，秦梨是個普通且毫無特點的尋常人，但她偏偏天生就擁有比常人更敏感的味覺。
但這一點特別究竟是上天的恩賜，還是生來造就的磨難，她卻是不知如何判定。
畢竟這過於靈敏的舌頭，事實上為她帶來更多的是困擾。
在那一個豬肉價格也只不過是十塊錢一斤的時候，去到冷凍市場買雞胸肉，有時候甚至會便宜到兩三塊錢便能得到一斤。
於是豬肉上漲的時候，外公就會選擇大批次的購買雞胸肉，買足滿滿的一層冰箱，直到塞不下為止。
然而那種肉無疑是難吃的，因為那些雞胸肉比批發市場的那些還要便宜，因為這是直接從蛋場買來的。
蛋場的雞肉，也就是再經過一整年的產蛋，榨乾了大部分的營養之後淘汰下來的母雞。
這種雞肉吃起來發硬，偏柴，沒有任何的口感可言，連雞味也是十分的稀少。
這種淘汰蛋雞，跟那些養殖一年之後雞肉味濃郁，吃起來清香撲鼻，軟嫩可口的三黃雞不一樣。
雖然都是養殖了一年，但是大部分的營養算是被轉換到雞蛋裡頭出去了，於是這種蛋雞本身的雞肉味就十分寡淡，更何況是味道本身就寡淡的雞胸肉了。
在秦梨的記憶裡，買足一大冰箱的雞胸肉，也就花個幾十塊錢而已，便宜得很。
而且如此便宜的肉價也並非是賺不到錢的，周圍居民就近去到蛋場內購買這些雞胸肉反倒還省了運輸的費用。
畢竟蛋雞除了雞蛋以外，雞毛也可以將其攪碎製作成次等的羽絨服或者被褥一類的存在。
雞骨架剔除掉雞肉之後，也可以直接賣給燒烤攤賺取不少的銀錢，畢竟雞架刷上醬料用來燒烤，香味就是會比雞肉要濃郁的，這是因為貼骨肉的味道要香得多。
比起沒有附著骨頭的塊，那些貼近骨頭的肉滋味通常都要更加濃郁，也富有嚼勁，掛上調料之後也吃得出其中的美妙滋味，於是惹得諸多人爭搶。
雞腿雞翅就更不用說了，這兩樣擁有諸多食譜且分切開來的肉自然能在市面上賣得個好價錢的，且比其它部位的肉還要貴上許多。
雞皮扒掉雞油之後就送去燒烤攤，雞臀雞油可以直接拿去煉雞油，而雞的內臟脖頸則要可以送去滷肉店滷煮店，這些雞雜碎為店家提供了極好生意。
而且因為部位稀少，甚至總價比雞身上別的部位還要貴，雞爪子就送去做成凍貨，無論是泡椒雞爪還是油炸滷製，都是一樣極好的食材。
老百姓們對於這些邊角料有充足的自信與技術處理，將其料理成美味佳餚。
而除了這些以外呢？雞頭這些幾乎不能用的部位有價值麼？
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