將新家裡裡外外打掃完,沈玥連喘口氣兒的時間都沒有,就馬不停蹄開始做晚上的盒飯。
星骸小隊的人早就將菜洗好切好了,倒是幫了沈玥很大的忙。
新廚房裡有三口鍋,其中一口用來蒸大米飯,另外兩口就可以用來燉菜,倒是省了不少時間。
清水下鍋,放入薑片、蘿蔔和些許的清油,然後開著大火,任由湯在鍋中燉煮。
趁著這個時候,沈玥來到第三口鍋前,準備把油燜茄子和香煎土豆塊給做了。
茄子已經被切成不規則的滾刀塊狀,放進裝有澱粉的盆裡滾一圈,然後放入鍋中,中小火將茄子煎軟至兩面金黃,接著盛出備用。
大碗中放入適量的生抽、老抽、蠔油、白糖和清水,攪勻後放在一旁備用。
緊接著,往鍋中放入蒜末爆香,再將茄子倒回鍋中,淋入醬汁,蓋上鍋蓋,大火燜煮三分鐘,最後淋澱粉水勾芡收汁,撒上蔥花,就可以起鍋了。
這樣做出來的油燜茄子醬紅油亮,搭配著點點蔥花,兩相對比,色澤分明。
第二道菜是香煎土豆塊。
土豆去皮後同樣切成滾刀塊狀,清水淘洗兩遍去掉表面的澱粉,然後冷水下鍋煮五分鐘後撈出來,瀝乾水分。
鍋中倒油,下入土豆塊,中小火慢煎至四面金黃焦脆,然後撒入鹽、胡椒粉、辣椒粉,攪拌均勻後盛出。
這時候蘿蔔湯也已經煮好了,掀開鍋蓋,清甜的蘿蔔香味便飄散在每個角落,撒上鹽和芹菜之後,滋味更是美妙。
最後一道菜是涼拌黃瓜。
做起來簡單,而且清新爽口,最是受人喜愛。
幾道菜一做完,謝瀾立馬將它們裝進保溫桶裡,只留下一部分用來當晚飯。
見天色還早,沈玥又趕緊添了一道爆米花,既可以用來當零食賣,也可以放在家裡當零嘴。
星骸小隊的人早就被陣陣飯菜香勾得魂不守舍,沈玥乾脆大手一揮,讓他們先吃。
一聽這話,眾人連“矜持”倆字都不知道怎麼寫,一窩蜂地就往前擠。
油燜茄子色澤紅亮,醬香醇厚,放進嘴裡輕輕一抿,便能感受到軟糯細膩的口感。
拌進米飯裡,濃稠的醬汁裹住每一粒米飯,米飯的幹香和茄子的軟糯中和得剛剛好,甜鹹適口,越拌越入味,越吃越好吃。
這時候再來上一口涼拌黃瓜,脆而不硬,清爽多汁,十分開胃解膩。
香煎土豆塊外皮呈現好看的金黃色,咬一口,外皮焦脆乾爽,內裡粉糯綿密,還是好看的淡黃色。
土豆塊整體鹹香,但細細品嚐,又有胡椒粉和辣椒粉的風味,口感十分豐富。
眾人捧著碗吃得頭都抬不起來,等吃得差不多了,這才端起湯碗來。
蘿蔔湯湯色清透淺白,蘿蔔和芹菜的清香縈繞在鼻尖,讓人聞之慾醉。
喝一口湯,湯汁清甜,又帶著芹菜和胡椒粉的味道,有一股溫暖的辛辣味,一路從喉嚨暖到胃裡。
蘿蔔燉得軟爛,口感十分綿密,吸飽了湯汁後入口即化,吃來別有一番風味。
。蟲饞的人眾了起勾次一再,來出了飄裡房廚從道味的甜香一,時這在恰,風涼吹裡子院在坐子肚著捧正,興盡得吃人行一








