已經醒發好的麵糰反覆揉勻後,用白酒瓶擀成大薄片,在表面上撒上面粉防止粘連,反覆摺疊後用刀切成寬窄均勻的長條,輕輕抖散,新鮮的溼麵條就做好了。
麵條放在一旁備用,沈玥拿過旁邊洗乾淨了的蔥白,冷油下鍋,小火慢炸。
蔥白炸至微黃,放入蔥綠,小火繼續熬著。
這個時候,整個廚房就已經飄散著濃烈的蔥香味。
小火持續慢炸,蔥段微微卷曲,轉為金褐色。這時候是香味最濃的時候,油香和蔥香交織纏繞,香得人忍不住深吸一口氣。
等蔥段炸得差不多了,這時候就可以關火,再倒入醬油和白糖。
倒入醬油和白糖的一瞬間,幾種調味料發生反應,“呲啦”一聲騰起白霧,醬油鮮醇的鹹香和蔥油的香味融合為一體,衍生出複合的鮮香味,帶著些微的甜,濃郁誘人、久久不散。
這時,另一口鍋中的水也已經燒開,水開後下入新鮮麵條,煮熟撈出,放在乾淨的碗裡,再淋上剛制好的蔥油醬汁,用筷子攪拌均勻。
沈玥依著人頭,每人做了一碗,端出去的時候所有人的眼睛都亮了,兩隻眼睛恨不能黏在麵條前。
“來來來,大家把手頭的活都放一放。”沈玥笑著招呼道:“先吃麵,吃完再幹。”
大海碗裡放著裹滿了醬汁的麵條,油光透亮,上面還點綴著新鮮的蔥花。
倆孩子早就迫不及待吃起了面;白美婷和劉薇跟沈玥已經混熟了,吃點東西也沒啥可猶豫的;倒是巧靈等人還有些不好意思,沈玥乾脆把碗和筷子全塞她們手裡。
“趕緊趁熱吃!”她催促道:“吃完了就能幹活,不吃完不許幹活!”
巧靈等人知道她這是在照顧她們,心裡都暖暖的,也不再推辭,乖乖吃起了面。
麵條以鹹香為主,帶著濃郁滾燙的蔥香味,和淡淡的小麥香氣。放進嘴裡咀嚼,麵條彈牙勁道,口味醇厚,但一點都不膩。
大家吃得頭都抬不起來,一時間,整個院子裡就只剩嗦麵條的聲音。
“哇!好香的味道!”周妙妙扛著鋤頭從外面進來,整個人已經被空氣中的蔥香味香得有些迷迷糊糊的。
“你們回來啦!”沈玥吃完最後一口面,道:“我去給你們做蔥油拌麵!”
說著,她匆匆進了廚房,留下星骸小隊的人一臉期待地盯著廚房看。
蔥油醬汁還有很多,只要花三五分鐘燙個面,香氣濃郁的蔥油拌麵就做好了。
沈玥端出來,大家蜂擁而上,很快就把面分得只剩一碗。
“王副隊,你的面。”沈玥看向王野,臉上帶著禮貌的笑。
說實話,經過之前一些事情,她對王野是真的喜歡不起來。
但一來人家天天在田裡幹活,二來他是傅星辰的人,怎麼著都要給傅星辰面子,所以沈玥從來都沒給王野甩過臉色,做什麼吃的也都有帶上他的一份。
“沈老闆,我有點事想跟你單獨聊聊。”王野沒看那碗麵,反倒非常嚴肅地看著沈玥。
沈玥有些意外,但也沒有拒絕,點點頭就跟他走出小院子,來到外面的牆角。
“王副隊,有什麼事你就直接說吧。”
牆角處,沈玥停下腳步,目光清明地看向王野,心裡不由自主升起一點淡淡的警惕感——
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