“好啊!”謝瀾點頭應下,他想起今天在桃樹下聞到的芬芳、清新、香甜的果香味,心裡就充滿了期待,也更迫切地希望明天的到來。
巧靈等人細細欣賞完手裡的作物,就湊到白美婷和劉薇身邊,要幫著兩人洗菜備菜。
今天的事鬧得挺大,白美婷和劉薇也有所耳聞,知道她們身體不太好,便趕緊拒絕。
可拗不過巧靈等人的堅持,最後只能將求助的目光投向沈玥。
沈玥想了想,最後還是點了頭,“幹吧,但自己要有分寸,要是不舒服了就別逞強。”
她其實知道巧靈等人的心理,她們覺得是自己救了她們,不多幹點活心裡就會不安。
既然這樣,那就讓她們乾點活。洗菜備菜只是繁瑣,但不算繁重,很適合現在的她們,更何況白美婷和劉薇也會多照顧她們,不會讓她們太累。
幾人都是手腳麻利的,不一會兒就把一部分菜品收拾了出來。
沈玥站在廚房裡,擼起袖子準備幹活兒。
鹹飯得到的反饋實在是太好了,所以今天的主食還是胡蘿蔔香菇玉米鹹飯,菜就從今天剛出的作物裡拿,做幾道清爽好吃的下飯菜。
切成丁的香菇、切成粒的胡蘿蔔、剝出來的玉米粒淘洗乾淨後,先下油鍋炒出香味,再加入適量的生抽和食鹽調味,接著倒進淘洗好的大米里攪拌均勻,再放入鍋中進行蒸煮。
趁著這個時候,就可以來做清炒西葫蘆、蒜蓉油麥菜、涼拌金針菇和冬瓜湯。
熱鍋倒油,下入蒜片炒香,然後倒入切成薄片的西葫蘆,大火快速翻炒。
炒至西葫蘆微微發軟、邊緣變得透明的時候,就可以下入適量的鹽和生抽,再次快速翻炒均勻後出鍋。
此時的西葫蘆鮮亮水潤,帶著濃濃的鍋氣和清新淡雅的瓜香,外皮微脆,瓜肉細嫩水潤,鹹淡適中,清爽不厚重,用來搭配鹹飯剛剛好。
油麥菜洗淨後切成長短均勻的數段,大蒜剁成蒜蓉。
大火熱鍋冷油,倒入大半蒜蓉爆香,再倒入油麥菜下鍋快速顛炒。
等菜葉變軟後,立馬加鹽和另一小半蒜蓉翻炒片刻,就可以出鍋了。
因為火候掌握得剛剛好,此時的油麥菜依舊保持著最開始的鮮亮翠綠。菜莖爽脆,菜葉柔軟嫩滑,脆嫩平衡,又帶著濃濃的蒜香味,鹹鮮清爽,回甘明顯。
涼拌金針菇是最好做的。
切掉根部的金針菇變得鬆散,清水洗淨後下入沸騰的開水中,焯水兩三分鐘後撈出,再放入涼白開中,之後擠出多餘水分,放在一旁備用。
大海碗中放入蒜蓉、辣椒、生抽、香醋、鹽、白糖和香油,攪拌均勻後淋在金針菇上。
此時的金針菇根根裹著透亮的醬汁,脆嫩爽滑,又帶著微微的韌勁,咬開後汁水充盈,又有著蒜香味和菌香味,酸辣適口,口感非常豐富。
今天的湯是清淡鮮甜的冬瓜湯。
冬瓜去皮去瓤,切成薄厚均勻的薄片,放進燒開的清水裡,中小火煮至冬瓜變得半透明,加適量的鹽調味,然後關火出鍋。
冬瓜湯裡沒有加入太多的調料,更能體現出那份原汁原味的鮮美和甘甜。
冬瓜軟嫩,入口輕輕一抿就化開;湯水清澈,帶著冬瓜本身的蔬菜香甜味,非常解膩爽口,讓人回味無窮!








