沈玥把他們帶回來的肉和魚蝦蟹用加了淨化劑的水泡著，沒過多久那些食物就都恢復了正常。
今天吃飯的人特別多，沈玥覺得自己可有得忙了！
她先把河蜆放在盆裡吐沙，然後拿出一塊帶皮的五花肉，將其切成3-4釐米的方塊，冷水下鍋焯水後撈出來，用溫水進行沖洗。
而後鍋中放入少許油，將肉塊放下去小火煸炒，等炒出多餘油脂、肉塊表面微微焦黃之後再盛出。
鍋中留底油，放入冰糖炒出棗紅色的糖色，而後倒入肉塊快速翻炒上色。
之後加薑片、八角、生抽、老抽、料酒進行翻炒，再倒入開水沒過肉塊。
這也是道費時間的菜，大火燒開之後還得轉小火燉上一個小時，這樣才能把肉燉到酥爛軟嫩。
把肉燉上後，沈玥立馬“轉移陣地”，準備去做一道蒜香排骨。
排骨被剁成大小均勻的塊狀，冷水下鍋，加薑片、蔥段、料酒焯水，撇淨浮沫後撈出備用。
而後往排骨中放入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉醃製半個小時。
大蒜用攪蒜機攪成蒜末，一半蒜末下鍋，小火炸至金黃。
隨著時間的推移，蒜末在鍋中被小火和熱油慢慢烘出濃烈的蒜香味，隨著微風被吹到各個角落，香暈了整個旅館的人。
不多時，半個旅館的人都衝到後院，就站在上頭，也不敢走過去。
沈玥聽見動靜，抬起頭來看她們，就看大家都眼巴巴地看著她，幾個孩子更是不停地咽口水。
她看得又心軟又好笑，想了想，還是說道：“每戶人家300星幣，待會兒我給你們勻幾道菜過去。”
葉斯年帶來的河鮮不多，這個只能留著自己吃，但是那些肉和蔬菜，就可以多分一些給她們。
聞言，大傢伙眼睛一亮，紛紛點頭，而後趕緊散開，生怕圍在那裡讓沈老闆心煩。
大家走後，沈玥低頭繼續幹活兒。
炸至金黃的蒜末被撈出備用，而後鍋中倒油，下入醃製好的排骨，中火煎至四面金黃焦香，再倒入剩下的生蒜末翻炒出香。
而後放入少許白糖提鮮，再將之前炸好的蒜末放進鍋中翻炒均勻，即可出鍋。
出鍋的排骨帶著濃濃的蒜香味和肉香味，一個勁地往人的鼻子裡鑽，勾得人饞蟲都出來了。
仨孩子原本是在一旁玩兒的，聞到這個味道眼睛一亮，紛紛扭頭看向沈玥。
沈玥精準地接收到三道寫滿了“想吃”的眼神，她“噗嗤”一笑，招手讓他們過去。
仨孩子屁顛屁顛地往他們最愛的沈姐姐那邊跑，眼睛亮晶晶的，看上去一個比一個乖巧。
沈玥拿了碗，往每個碗裡放進兩塊排骨，讓他們先啃著。
炸過的排骨表面油亮焦黃，帶著濃郁醇厚的蒜香味；咬上一口，外層微微酥脆，骨頭邊上的筋肉帶著一點嚼勁，使得口感更加豐富。
蒜粒香脆，肉香飽滿，吃到最後有一點淡淡的鮮甜。
仨孩子吃得不亦樂乎，吃到最後，連骨頭都捨不得扔，放在嘴裡嗦了又嗦。
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