“保證完成任務!”
倆孩子撈起地上的空盆,衝到院子裡,來到水桶邊,拿起水瓢就往盆裡舀水。
沈玥從空間裡拿出適量的菠菜、黃瓜和雞蛋,交到孩子們手中。
菠菜要做成菠菜炒雞蛋,所以得切成長短合適的菜段;黃瓜要做涼拌黃瓜,所以得切成大小合適的黃瓜條。
沈玥怕孩子們無從下手,還給他們打了個樣兒。
等他們能熟練上手了,這才進廚房裡忙活。
今晚一共四道菜,除了固定的大米飯外,還有韭菜雞蛋餅、菠菜炒雞蛋、涼拌黃瓜和玉米汁。
大米飯和玉米粒先放進大鍋裡蒸,菠菜和黃瓜還沒好,她就先把韭菜雞蛋餅給做了。
韭菜雞蛋餅一做完,鍋上的玉米粒也蒸熟了。
她將玉米粒、泡發好的適量大米和白糖一起放進榨汁機裡,先榨了三碗出來,一碗給自己,兩碗給孩子們,再配上點韭菜雞蛋餅,先把自己的肚子填飽了再說。
三人坐在院子裡,十分鐘內吃得肚子鼓鼓,盤子空空,只剩連綿起伏的打嗝聲。
吃飽喝足後,沈玥將雞蛋打在鐵盆裡,然後拿起長筷子,在盆裡不停地攪攪攪,成功將雞蛋攪成了雞蛋液。
這時,倆孩子也成功備好了菜,還很貼心地幫她把菜搬進廚房。
沈玥走進廚房,大火燒開鍋裡的水,然後依次往水裡放入鹽、油和菠菜。
菠菜本就翠綠,在鹽油水裡滾了一圈後,顏色更是綠得直逼人的眼,空氣中還散發著淡淡的清香味。
倆孩子趴在灶臺邊,看著鍋裡翠綠如玉的菠菜,用力地抽了抽鼻子。
菠菜焯水不能太久,30秒後沈玥就將菜撈了出來,放進涼水中過了一遍,然後讓倆孩子過來將菠菜擠幹水分。
與此同時,她再次往鍋中倒入油,油熱後倒入雞蛋液。
雞蛋液入鍋的瞬間,立馬爆發出醇厚柔和的蛋香;再淋上點生抽和香油,香味的層次就更豐富了。
雞蛋不能炒太久,定型後就要趕緊稱出鍋來備用。
緊接著,鍋內留底油,倒入菠菜大火翻炒。
大火熱油將菠菜獨特的清新草木香激發出來,一時間,整個廚房都飄蕩著那股清幽幽的香味。
炒得差不多了,沈玥又將剛才的雞蛋也放進去一同翻炒,又往鍋里加了少許的鹽、香油和生抽調味。
出鍋的一瞬間,雞蛋特有的鮮香和菠菜獨有的清新草香融合在一起,勾得人口齒生津。
沈玥舀出一勺,放進碗裡,打算先由她們三個來嚐嚐味。
菠菜脆嫩爽口,一口咬下去,清甜的汁水充斥著整個口腔;這時再來上一塊雞蛋,口腔裡就更添了幾分鹹鮮,襯得口感層次更加分明。
沈玥連吃了好幾口,暗暗點頭,這菠菜種得不錯,不僅產量高、顏色好,吃起來的口感也很是不錯。
倆孩子已經吃得頭都抬不起來了,沈玥笑笑,又往他們碗裡添了些,然後將鍋裡的菜都倒進保溫桶裡,蓋上蓋子,鎖住熱氣。
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