鳳源詢問娜維婭說，“我打算今晚和朋友去德波大飯店品嚐料理，不知道訂位子困不困難？”
“為什麼要去德波飯店？現在的德波飯店在楓丹廷並不算出名，你是不是看了一份過期的美食指南？”
鳳源挑挑眉，“德波大蛋糕是楓丹最棒的料理嗎？都說來楓丹一定要嘗一次德波大蛋糕。”
娜維婭笑了，伸手理了理帽簷。
“德波大蛋糕確實是曾經楓丹最棒的料理，但是現在的楓丹，己經沒有人能夠做出正宗的德波大蛋糕。”
“原來的主廚去世後，配方雖然留了下來，但關鍵的手法沒有傳下來，現在德波飯店都不賣了。”
她轉過身，帽簷下的眼睛閃著光芒。
“我們刺玫會的餐廳就正在嘗試復刻出德波大蛋糕，要一起去嚐嚐刺玫會的版本嗎？”
鳳源點點頭，“可以，既然現在的德波飯店並沒有一位優秀的主廚，那就改為刺玫會的餐廳吧。”
娜維婭首接帶著鳳源，來到刺玫會餐廳的後廚。
“麻煩做一份德波大蛋糕出來，讓我的朋友嚐嚐。”娜維婭的語氣隨意而親切，沒有半點大小姐的架子。
“是，大小姐。”廚師應了一聲，轉身開始準備材料。
鳳源靠在操作檯旁邊，雙臂抱胸，安靜地看著廚師製作的全過程。
蛋糕出爐，切片，裝盤。
鳳源叉起一塊放入口中，咀嚼了兩下，然後放下叉子。
娜維婭眨眨眼，“怎麼樣？相信你一定可以給出更多的最佳化意見。”
他看了一眼娜維婭，語氣首率，“味道確實一般，遠沒有你做的馬卡龍好吃。而且有很多製作手法可以改進。”
他轉向廚師，禮貌的問了一句，“不介意我借用廚房吧？”
“請用。”廚師愣愣的點了點頭。
鳳源繫上圍裙，走到操作檯前。
“蛋糕最重要的就是蛋糕胚。食材就不說了，你用的麵粉和黃油都是好東西，但你的手法存在不小的問題。”
“導致烤出來之後，蛋糕胚的氣孔不夠均勻細膩，膨脹不夠充分，中心部分有明顯的沉積層。”
“影響到了口感。”
廚師露出恍然大悟之色
“除此之外，廚師對你來說只是一份工作。所以你做出來的蛋糕缺乏最重要的風味。”
“美食這種東西，吃的不只是味道，還有製作者投入其中的心意。”
這話頓時讓廚師有些羞愧。
當鳳源做的蛋糕出爐時，整個後廚都瀰漫著一股濃郁的蛋奶香氣。
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