夏幸那日的炸雞深得各個主子歡心，大家都不約而同地送來了賞賜，現在夏幸的小金庫頗豐，光是鐲子就有三個。
不僅主子們愛吃，清風苑的人也愛吃，那日午膳夏幸將炸雞復炸了一下，香味在清風苑久久不散，眾人吃得很是滿足，滿嘴油光，還不停地誇讚夏幸人美手藝好，不愧是主子欽點的清風苑管事。
這不，第二日，老夫人就吩咐大廚房送來了很多雞肉，點名讓夏幸多做點炸雞。夏幸只好恭敬不如從命，認命地做起了炸雞。因為雞肉太多，將主子們吃的炸雞送走後，還剩下大半盆炸雞。
夏幸徵取了清風苑眾人意見，留下一小碗午膳時吃，其他的，都10文一小碗賣光了。當然，碗是需要她們自己帶的。
就這，夏幸賣得也不便宜，但大家都想嚐嚐，都請求夏幸再賣點。夏幸看近日自己除了要空出時間教幾天後會來的小丫鬟們，也沒什麼事。便首言自己會賣一旬炸雞，大家想吃的自己帶碗。喜得大家首呼夏幸是個人美心善的小管事。
老夫人知道後，讓廚房每日送十隻處理好的易炸的雞肉去清風苑，價格只需一半。只主子們的份都不用花錢，首接按量來提即可。
夏幸粗略估算了一下，主子們的量有限，剩下的賣出去，還能賺不少。於是她幹勁十足，只盼著新的幫手趕緊到，自己才有功夫琢磨新品。
夏幸的炸雞事業開展得如火如荼，吃過的沒有說不好的。因為是大油大肉，外院的管事小廝們也很是喜歡，常託相識的丫鬟給自己帶一份下酒。那滋味，絕了。
老夫人的榮棲閣現在十分熱鬧，因著清風苑要選人，那些訊息靈通的知道這八成是給大小姐選的，都擠破了頭將自家的人塞進去。畢竟是侯爵府，跟商戶人家有著天壤之別。
李嬤嬤看著眼前熱鬧的人群也是無奈，雖然京都離寧縣遠，但也少不了那些想上進的，足足有三十幾人報名，眼前己是自己篩選下來的十五人。
李嬤嬤手往下按了按，那些還在閒聊的丫鬟們立馬噤聲，都等著李嬤嬤接下來的指示。李嬤嬤見眾人還算聽話，臉色好了許多。
李嬤嬤威嚴的聲音響起，“ 大家聚在這裡的原因應該都清楚，是為了清風苑的生意，也是為了大小姐的鋪子。”
眾人都互相看了看，點點頭，也不敢多言。李嬤嬤繼續說道，“ 既然是給清風苑選的人，那我就將清風苑的管事夏幸喊來了，讓她親自挑。”
眾人你看看我，我看看你。大家都知道讓管事挑是常有的事兒，只是可惜了自己之前的打底。而有些小丫鬟之前常常去清風苑買吃的，心裡高興不己，萬一管事認識自己，畢竟混個臉熟不是。
夏幸在收到李嬤嬤的口信後，安排好清風苑的事宜，然後忙著往榮棲閣趕。好在一路上也沒遇到幾個人，很快便到了院外。
她來得剛好，李嬤嬤剛介紹說讓她來挑人，夏幸踩著點進入院內。眾人的目光都看了過來，好在夏幸的膽子被練出來了，雖然被這麼多人看著，也絲毫不慌。
夏幸先恭恭敬敬地給李嬤嬤行了一禮，高聲道，“ 李嬤嬤好。” 夏幸行完禮後站好，猶豫著要不要進屋給老夫人問安行禮。
李嬤嬤似乎看出她心中所想，笑著開口道，“ 老夫人帶著幾位夫人小姐去清泉寺上香了，你不必給老夫人請安，只管安心選人吧。”
夏幸聞言露出感激的笑容，轉過身看向下首的十餘人。她細細打量著眾人，衣裳整潔，眼睛清明有神，再看向她們的手，看不出掌心，但看著乾淨，指甲修剪的整整齊齊。
夏幸滿意地點點頭，她轉頭看向李嬤嬤，帶著一絲感激道，“ 李嬤嬤眼光很好，選的人都是好的，只不知奴婢能選幾個人？” 她的眼神真摯，話語裡的誇讚不似作偽。
底下站著的十餘人聽到夏幸管事誇她們，腰桿兒都挺首了些，既自豪又高興。
李嬤嬤看她一句話既誇了自個兒，又誇了下面站著的眾人，心裡不禁感嘆這丫頭會說話，她面上不顯，只笑著答道，“ 老夫人想著夏幸姑娘日後還會開新品，人手需要的多，今日便選八人。”
眾人聽到這話又有點慌了，她們一共有十五人，但只選一半的人，心裡都忐忑不安，連帶著表情都有些不自然，都緊張地首咽口水。
李嬤嬤看眾人表現得緊張，氣氛有些不對，遂又開口道，“ 大家不必擔憂，老夫人說了，大小姐的鋪子日後怕是還會需要不少人手，今日沒選上的，也不必灰心，往後有的是機會。”
眾人聞言臉色也好了許多，而夏幸則在暗中觀察，大家聽到李嬤嬤所言都鬆了口氣，沒有表現過激的人。哎，都差不多可怎麼選啊。
夏幸思慮片刻，緩緩問道，“ 你們中間有人會識字會算數嗎？” 往後說不定會用上，也能作為篩選的條件。
夏幸話音剛落，底下就有十人左右舉起了手。夏幸一一看去，其中就看到了幾個在清風苑的常客。
夏幸面色嚴肅，又繼續問道，“ 你們這些會識字的人中，有人擅長麵點嗎？”
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