“稱兩斤。”
大叔利落地抄網撈了一兜上秤，一邊裝袋一邊多看了蘇不知一眼：
“小夥子，你這個年紀會挑蟶子的不多啊。一看殼就知道新不新鮮。”
蘇不知接過袋子笑了笑：
“以前跟一個朋友學的，她愛吃這東西。”
大叔噢了一聲，沒再多問，麻利地把袋子紮好遞過來。
然後是大蝦。他買了八隻個頭勻稱的明蝦，讓老闆幫忙挑了蝦線。
肉攤上選了肋排，讓師傅剁成小塊。
路過調料鋪的時候補了姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉，順手又拿了一瓶蠔油和一罐老抽。
蘇不知又繞到市場最裡面買了一小把香菜和幾根小米辣，這才心滿意足地從菜市場出來。
回家之後他先把外送的水和飲料搬進廚房碼好，然後洗手準備做飯。
蘇不知看了一眼時間，九點二十。
馬靜殊說要自己過來，她大概什麼時候到他沒問，但按照上輩子的經驗，她說“中午來”大約是指十一點半到十二點之間。
他有將近兩個小時備菜，時間相當充裕。
先把排骨焯了水，丟進砂鍋加薑片、玉米段和幾顆紅棗，大火燒開轉小火慢慢煲。
湯煲上了蘇不知開始處理海鮮
蟶子用鹽水泡著吐沙，大蝦去殼留尾開背，用料酒和一點點鹽醃上。
然後是雞翅，正反兩面各劃兩刀，加生抽老抽料酒薑片抓勻了醃著。
廚房裡漸漸有了聲音
砂鍋蓋子上噗噗冒熱氣的聲音、砧板上篤篤篤切菜的聲音、油鍋裡“滋啦”一聲蛋花散開的聲音。
番茄切成小塊的時候汁水滲出來，他低頭吸了一口酸甜的香氣，想起上輩子第一次做番茄炒蛋給馬靜殊吃的時候，炒得有點糊了，但她說“比外賣強多了”。
掀開砂鍋蓋子看了一眼湯色，己經微微泛白了，玉米的甜味從湯裡飄出來。他又往裡面加了一小勺鹽，然後蓋上蓋子繼續煲。
鹽蟶子瀝乾水，和鹽焗粉抓勻，鋪在錫紙上面，撒蔥花薑絲，入烤箱大火八分鐘。
這道菜上輩子是馬靜殊教會他的，她說“潮汕人吃蟶子就是這樣做的”，他學了一晚上，烤箱差點冒煙。
開啟冰箱把醃好的雞翅拿出來，平底鍋裡倒油燒熱，雞翅挨個放進去的時候“滋啦”一聲響，香氣一下子就竄上來了。
等到所有的菜都準備好
他掏出手機，給馬靜殊發了一條訊息：
“到了嗎？”
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