而且南方農家豆腐適合煎、炸、燉、煮、涼拌等各種烹飪方式，並且自帶濃郁豆香，吃起來非常的可口。
（本人南北菜系皆可適應，可甜可鹹，可酸可辣。只是唯獨吃不慣北方豆腐。）
特別宣告一下：個人尊重南北風味和口味上的差異，並沒有任何貶低哪一方之意。
俗話說得好：“千滾豆腐萬滾魚！”
這裡的“千滾”“萬滾”不是真的煮一千一萬次，而是形容慢火長時間烹製，豆腐和魚比較耐煮，這樣滋味更鮮美，急火反而煮不出好味道。??
十分鐘左右，楊林往豆腐上面撒了一點蔥花，一份紅燒豆腐就出鍋了。
楊林看著筷子上顫顫巍巍晃動著的豆腐，他也是胃口大開。
等到十一點的時候，他己經吃完午飯，躺在躺椅上眯著眼睛乘起了涼。不知不覺中竟然睡著了。
“我獨自來這人間，卻被老天上了鎖。
這些年為幾兩碎銀，苦過痛過。
看那萬家燈火 ，夜己經深了。
心中的話無人能述說。
這個年紀的人，
太多的煩惱，
嚐遍人間苦辣酸甜。
……”
楊林也不知道過了多久，他被一陣手機鈴聲吵醒。掏出手機一看來電號碼，轉手接通了。
“說…！”
“爸，在幹嘛呢？”
原來是兒子楊帆打來的電話。
“睡覺呢！零花錢不夠了嗎？”
楊林惜字如金就像發電報。主要是睡覺被打斷了，有點起床氣。
“不是，我就是有點想你了！也不知道你在外面過的怎麼樣？”
兒子的情緒有點低落。
“我好著呢？每天大魚大肉的，你不用擔心我！”
楊林這瞬間鼻子一酸，我兒子好像長大了。
“我媽把房子賣了，說是把那錢存著留給我以後娶老婆用。我感覺我家沒了，那些錢我給你留著，到時候你再買房子，我想跟你住。”
楊帆在電話那邊說道。
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