作為對手，他自然願意給夏詠恩一些不快，最好是把她狠狠地踩在腳底下才好。
這回比賽的六位評委裡，有三位都是提前打過招呼的，再怎麼想，最後的分數也不會差到哪裡去。
更不用說，這回比賽的評委裡，還有黎志堅。
黎志堅這個人，可是在葵青街道的各大茶樓和酒家都是出了名的。
人人都想請他到自己店裡幫忙，可這麼多年過去了都沒有人能說動他。
誰都知道，這人就是個老古板，最是固執不過，而且脾氣也不好，火氣一上來當著食客的面開始罵人。
不說別人，就是啟德酒家的老闆，都曾經被黎志堅趕出門外，還被潑了一身的髒水。就這樣，啟德酒家的老闆也不敢發作，只能罵罵咧咧地離開。
有黎志堅在，夏詠恩這種走偏門的，怎麼可能撈得著好處？
因此這回比賽，他倒是要比以往更為輕鬆了。
八位選手介紹完自己之後，比賽就正式開始了，烹飪時長依舊是三個小時。
一號選手就像過去三年一樣，要做自己最拿手的點心，也就是蝦餃。
這一回比賽，夏詠恩也請了梁修文來觀賽，不過他有些工作上的事情走不開，便沒能來到現場。
而姚曉彤與姚建斌依舊出現在了賽場外，兩人齊齊吶喊著為夏詠恩加油，在父女倆的身旁，站著一位熟悉的身影。
點點爺爺朝賽場望去，“今天比賽的陣容倒是要比上回更厲害些了，就是不知道，這位夏老闆能不能再贏一次啊。”
想起上回比賽的場景，以及夏詠恩做的馬蹄糕，他忍不住暗自讚歎，這個姑娘很有潛力，未來不可限量啊。
姚曉彤肯定地回答，“一定可以的贏的，夏姐姐最厲害了，就是不知道她今天要做什麼點心。”
賽場外的這些彎彎繞繞與議論，夏詠恩一概都不知，也不想了解。
這回比賽對她而言，只有一個目的，那就是拿下堅叔，其他的一切，都只是無關緊要的。
和一號選手一樣，她今天要做的也是蝦餃。
在賽前，經過長久以來的練習，蝦餃已經提升到了A等級。有了上一次比賽的經驗，這一次夏詠恩便沒有那麼緊張了，按照自己記憶中的步驟，專心做著蝦餃。
由於蝦餃太過聞名，它的製作方法在網上一搜都是，有心的人努力練習幾次就能學會了。因此做蝦餃其實沒有什麼竅門可言，還是得老老實實備餡、燙澄麵皮、捏出蝦餃獨特的造型。
只不過每一個廚師都會有自己的一些小技巧，比如往裡頭加蛋清、豬油、馬蹄顆粒等等，但無論加什麼東西進去，蝦餃整體的味道與口感都是不變的。
而品嚐蝦餃，一是吃蝦餃的皮，二是吃蝦餃的餡，因此評判標準十分簡單，做得好的蝦餃與做得差的蝦餃，食客一試便知。
夏詠恩用刀背將蝦仁稍微拍平後剁成兩大塊，加入胡椒粉、鹽等調料將蝦仁餡準備好，就開始要進行下一步，也就是做蝦餃最難的一個步驟，燙澄面與拍蝦餃皮了。
“撿漏姐怎麼做得這麼快？是不是偷工減料了啊？”
“不用問，肯定是了，做蝦餃最考驗手上的功夫了，一味圖快肯定不行的！”
“做得這麼快，該不會撿漏姐這回又要搞什麼旁門左道吧？”
“呵，上回對手太弱，她撿漏拿了第一，這回有這麼多高手在，她要是又能拿第一，我把頭擰下來當凳子坐！”
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