第74章 探頭系統 茶樓的生存
之前茶樓評級升級後, 系統解鎖了很多新功能，無論是財務系統還是庫存系統, 都讓夏詠恩歎為觀止。可沒有想到，完成了這個簡單的階段任務後，系統竟又解鎖了一個非常實用的功能。
這個功能，其實之前夏詠恩在準備開早餐鋪的時候就見過了，當時她想要打探陳記早夕的經營情況，經過一番軟磨硬泡後, 終於解鎖了一次試用機會。
而這一次系統為她解鎖的，是這個功能的完全版。
現在的系統面板上，又多了一個互動按鈕，上面有一個照相機的標誌。點選這個互動按鈕, 進入探頭系統, 就可以檢視這附近所有同類型食肆的經營資料。
夏詠恩忍不住驚呼，有了這個功能，簡直是逆天啊！
正所謂同行就是冤家，沒有哪個茶樓會願意將自己的經營情況讓競爭對手知道，可現在夏詠恩有了這樣一個利器, 就不用費盡心思去打探了, 只要一點開系統, 別家茶樓的經營資料就一覽無遺。
不過, 探頭系統也不是萬能的。
目前她只能看到榮興樓一公里範圍內的茶樓, 並且只有兩項最基本的資料，今日客流量、今日的營業額。
雖然探頭系統裡只有這兩樣資料，可只要換算一下，就能知道別家茶樓的客單價。要是每天都記錄下來，就能算出來別家茶樓一週、一個月的營業額, 甚至還可以看出更多的東西。
總之，這三樣資料，絕對是非常有用的。
早先在茶樓開業前，她就已經做過了調查工作。以榮興樓為圓心，一公里為半徑的區域內，一共有十二家茶樓，其中有五家茶樓和榮興樓都在葵青街道內。
根據探頭系統反饋的資料來看，目前榮興樓、啟德酒家、寶墨園三家的客流量是十二家茶樓裡的前三名。
榮興樓的客流量最高，日均接待150桌，啟德酒家、寶墨園兩家的客流量差別不大，基本上平分秋色，日均接待110桌。而另外的九家生意就沒有那麼好了，基本上都在70、80桌左右浮動。
儘管目前榮興樓日均接待的桌數是最多的，可工作日僅有五六十桌，全靠週末客流量大才拉高了均值，而且這才開業第二週，之後客流量如何，誰都說不準。
雖然吧，接待的桌數少，也不代表就不盈利。同樣，接待的桌數多，也不代表盈利就高。畢竟一間茶樓的利潤，受到非常多因素影響。
可對於剛剛開業的榮興樓來說，客流量越多肯定是越有利的。
而且夏詠恩很清楚，現在榮興樓的目標人群就是住在附近的社群居民，最直接的競爭對手就是另外的這十一家茶樓。
花城的茶樓大多都分佈在居民小區的邊上，天然就吸引了這裡頭的人來光顧，不管是什麼規模的茶樓，附近小區的居民永遠都是最主要的客源。
現在榮興樓的經營資料還看得過去，可等開業期一過，那些並不住在榮興樓附近小區的食客，多半都會選擇回到離自家更近的茶樓喝茶吃點心。
雖然夏詠恩對榮興樓的出品很有信心，可這人嘛，肯定都是怕麻煩的。
假如換成自己，一間開在小區隔壁的茶樓，味道平平，另一間味道雖好，可要走十幾分鍾，她肯定也會犯懶，不會常常去那間味道好的，而是選擇將就一下。
正因為如此，這十二家茶樓雖然在點心的味道、服務態度、價格等方面有所不同，但因為各自獨特的地理位置，生意還是能繼續做下去。
也就是說，這些茶樓已經有了自己的一批固定食客。
夏詠恩沈思，到底怎麼樣，才能讓其他茶樓的食客，都來榮興樓呢？
站在榮興樓的角度來看，等開業期一過，大家對榮興樓的新鮮感沒了，工作日的客流還會不斷下跌，畢竟現在最直接的客流就是附近小區的居民，而附近小區的居民也就那麼點人，很難撐起一整間茶樓的生意。
她想都不用想就知道，下一週的客流量只會比這周更少，甚至有可能跌破108桌，沒辦法保本經營。如果榮興樓沒有什麼特別吸引人的賣點，那以後的生意很難會有突破了。
因此，吸引那些不住在榮興樓附近的食客在工作日來消費，才能讓營業額上升，利潤增長。
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